চিজি বাবল পিজ্জা

চিজি বাবল পিজ্জা

চিজি বাবল পিজ্জা

উপকরন
• মোজারেলা চিজঃ(১+ ১/২)কাপ
• ক্যাপসিকাম কুচিঃ১/৪ কাপ
• পিজ্জা বা টমেটো সস: ২ টেবিলচামচ
• মেয়নেজঃ ২ টেবিলচামচ
• ওরিগেনোঃ ১চা চামচ
•ডিমের কুসুমঃ ১টি
খামির এর জন্যঃ
• ৪ কাপ ময়দা
• ১/৪কাপ গুড়োদুধ
• ২ চা চামচ লবণ,
• ৪ চা চামচ ইস্ট
• ৪ চা চামচ চিনি ,
• ৫ টেবিল চামচ তেল
• কুসুম গরম পানি পরিমান মত।

সব শুকনো উপকরন এক সাথে মিশিয়ে এর ভিতরে তেল দিয়ে ভাল করে মিশাতে হবে।পরিমান মত গরম পানি দিয়ে নরম খামির বানাতে হবে।২ মিনিট খামির ভাল করে মথতে হবে।তারপর ঢেকে ১ ঘন্টা গরম জায়গাতে রেখে দিন।(গরম ওভেনে রাখলে ভাল)

খামির ফুলে ডাবল হলে একটূ মথে ২ ভাগ করে নিন।
একভাগ নিয়ে ১/৪ ইঞ্চি পুরু গোল রুটি বানিয়ে নিন।

(english recipe : http://tastezonebd.com/cheesy-bubble-pizza/ )

অন্যভাগ খামির নিয়ে ১৬ ভাগ করে নিন।প্রতিটি ভাগ হাতের তালুতে নিয়ে চেপে চেপে ছোট রুটির মত করে মাঝখানে অল্প একটু চিজ কুচি দিয়ে চারিপাশ মুরে দিন।এই বল গুলো পিজ্জার বেইস রুটির চারিপাশে একটু ফাকা ফাকা রেখে বসিয়ে দিন।উপরে ডিমের কুসুম ব্রাশ করুন।
এখন পিজ্জার রুটির মাঝখানে সস, মেয়নেজ ,ক্যাপ্সিকাম ও সবশেসে চিজ ছিটিয়ে দিন।
উপরে ওরিগেনো দিন।


প্রিহিটেড ওভেনে ২৫০সে এ ১৫ মিনিট বেক করুন।
কেটে গরম পরিবেশন করুন।
 

Leave a Reply