বেইকড রসগোল্লা

বেইকড রসগোল্লা, দেখিয়া ইহাকে ডিমের কোরমা লাগিলেও ইহা কিন্তু বাঙ্গালী রসগোল্লার ফিউশন ভার্শন(one of the best fusion dessert for me)…..

উপকরনঃ

  • রসগোল্লাঃ ১৫ পিস(রেসিপিঃhttp://tastezonebd.com/rasgolla/ )
  • কন্ডেন্সড মিল্কঃ ১ কাপ
  • গুড়ো দুধঃ ১/২ কাপ
  • ছানাঃ ১কাপ(হাত দিয়ে মথে মিহি করে নেয়া)
  • ঘন দুধঃ ২কাপ(৪কাপ দুধ ফুটিয়ে ২কাপ করে নেয়া)
  • গোলাপজলঃ /২চা চামচ

রসগোল্লা রেসিপিঃ http://tastezonebd.com/rasgolla/

রসগোল্লা হাত দিয়ে চেপে রস বের করে নিন।একটি বাটিতে বেশি করে পানি নিয়ে রসগোল্লা গুলো পানিতে ২০ মিনিট ডুবিয়ে রাখুন।

আবার রসগোল্লা থেকে হাত দিয়ে চেপে পানি বের করে বেকিং ডিশে সাজিয়ে নিন।বেশি চাপাচাপি না আবার বেশি ফাকাও যেন না থাকে।

রসগোল্লা বাদে বাকি উপকরন গুলো বড় পাত্রে নিয়ে ভাল করে মিশিয়ে নিন।ছানাও যাতে দুধের সাথে মিশে যায়।(ছানার জন্য টেস্ট অনেক ভাল হয় তাই এটা কখনো বাদ দিবেন না)

ওভেন ২০০সে এ প্রিহিট করুন।

এখন ছানা দুধের মিশ্রন রসগোল্লার উপর সবদিকে সমানভাবে ঢেলে দিন।ওভেনে দিয়ে ২০ মিনিট বা উপর ব্রাউন হওয়া পর্যন্ত বেক করুন।

[**অভেনের কিছুটা উপরের দিকে বেকিং ডিশটা রাখুন এতে জলদি কালার আসবে]

ঠান্ডা করে পরিবেশন করুন।

 

Leave a Reply