deshi sweets

ভোগ সাগর(মালাই ক্ষীর টোস্ট)

ভোগ সাগর(মালাই ক্ষীর টোস্ট)

Author:

Posted: December 18, 2019

ভোগ সাগর(মালাই ক্ষীর টোস্ট) (নামের ইতিহাস আমার জানা নাই) টসটসা মালাইয়ে ভরপুর কামড়ে কামড়ে মজা… বড় বড় মিস্টীর দোকানগুলোর ইহা এক জনপ্রিয় মিষ্টি। • ছানাঃ ২কাপের কম (২ লিটার দুধের)(ছানার রেসিপি নিচে দেখুন) • সুজিঃ […]

Read More

 
ছানার ক্ষীর

ছানার ক্ষীর

Author:

Posted: September 16, 2019

ছানার ক্ষীর, অসাধারন স্বাদ… রেসিপি আগেও দিয়েছি কিন্তু এটা আমার আপডেট ভার্সন। ছোটছোট রসগোল্লা এর স্বাদ ও চেহারা বেশ রিচ করেছে কিন্তু এটা পুরোই অপশনাল… বিশেষ মেহমানদারীতে একটু ভিন্নতা আনতে বানাতে পারবেন ইনশাআল্লাহ্‌… ছানা তৈরিঃ […]

Read More

 
বালিশ চমচম

বালিশ চমচম

Author:

Posted: August 26, 2019

বালিশ চমচম ইহার নাম বালিশ চমচম, যদিও দেখিতে কোলবালিশের মত লাগে…নেত্রকোনার এই চমচমের ১টির ওজন নাকি ১কেজির মত হয় ও মালাইয়ের সাথে ইহা পরিবেশন করা হয়।আমি ২কেজি দুধের ছানা থেকে ২ পীস করেছি। শুনেছি আরও […]

Read More

 
ক্রিস্পি জিলাপি

ক্রিস্পি জিলাপি

Author:

Posted: May 12, 2019

ক্রিস্পি জিলাপি, জুসি, ক্রিস্পি গরম গরম জিলাপি আলহামদুলিল্লাহ্‌…… বাঙ্গালীর ইফতারীর অন্যতম পদ। উপাদান ও পরিমান ঠিক থাকলে ঘরে বানানো ইহা কোণ ঝামেলাই নয় বরং দোকানের থকে অনেক বেশি স্বাস্থ্যকর। আমি এর ব্যাটার বানিয়ে ফ্রিজে সপ্তাহব্যাপী […]

Read More

 
দুধ পুলি

দুধ পুলি

Author:

Posted: November 11, 2017

দুধ পুলি, শীতের দিনের বিশেষ পিঠা।আমি চালের গুড়োর সাথে ময়দা মিশিয়ে নেই কিছুটা তবে পিঠা ঠাণ্ডা হলেও শক্ত হয়না।আর কেনা চালের গুড় দিয়েই করেছি আলহামদুলিল্লাহ…   পুর তৈরিঃ • নারিকেল কোরানোঃ ২কাপ • চিনি বা […]

Read More

 
Bibikhana pitha

Bibikhana pitha

Author:

Posted: February 21, 2017

Bibikhana pitha Ingredients: Rice flour: 2cup Grated coconut: 1cup Milk powder: 1/4cup Thick milk or evaporated milk: around 2cup Ghee or oil: 1/4cup (used ghee for better taste) Cardamom and cinnamon powder: 1/2tsp each Date […]

Read More

 
Chanar jalebi(ছানার জেলাপি)

Chanar jalebi(ছানার জেলাপি)

Chanar jalebi Preparing chana: Whole milk: 1litre lemon juice: 2tbsp(mix with 2tbsp water) 1 litre cold water Heat the milk into a heavy pan. Stir occasionally until it starts to boil. When it starts to […]

View Recipe

 
Dudh puli

Dudh puli

Author:

Posted: December 10, 2016

Dudh puli Ingredients: For stuffing: Grated coconut: 2cup Jaggery: 1cup Ghee: 2tbsp Cardamom, cinnamon: 3 pieces or as required For pitha: Rice flour: 2cup Water:1cup + 1/2cup For dudh malai: Whole milk: 2itre Condensed milk: […]

Read More

 
Shemai / chui pitha

Shemai / chui pitha

Author:

Posted: November 30, 2016

  Shemai / chui pitha Ingredients: Rice flour: 2cup Water:2cup Ghee:1tbsp Whole milk: 2litre Powder milk: 1/2cup Chopped jaggery: 1cup + 1/2cup Instructions: Heat in a large heavy bowl; add water, ghee and 1/2tsp salt. When […]

Read More

 
khejur gure dudh kodu(bottle guard with date jaggery)

khejur gure dudh kodu(bottle guard with date jaggery)

Author:

Posted: November 8, 2016

khejur gure dudh kodu(bottle guard kheer with date jaggery) Ingredients: 1.    bottle guard- 2cup(finely grated, removed The soft inner part) 2.    Milk – 3 cup 3.    Date jaggery – 1 cup 4.    Powder milk: 1cup […]

Read More

 
 
 
 
 
error: Content is DMCA Protected !!