rice/main dishes

সর্ষে বিফ তেহারি,

সর্ষে বিফ তেহারি,

Author:

Posted: June 13, 2019

সর্ষে বিফ তেহারি, ঝরঝরে চিনিগুড়ো চালের সুঘ্রাণ আর সাথে ছোট ছোট সর্ষে ফ্লেভারের গরুর গোশতের টুকরো, একদম দেশীয় স্বাদ আলহামদুলিল্লাহ্‌… গরুর মাংসঃ ১কেজ়ি টক দইঃ ১/২ কাপ তেলঃ ১/৪কাপ + সরিষার তেলঃ ১/৪কাপ পেঁয়াজ, কুচিঃ […]

Read More

 
জাফরানি পোলাউ ও চিকেন

জাফরানি পোলাউ ও চিকেন

Author:

Posted: May 27, 2019

জাফরানি পোলাউ ও চিকেন জাফরানের অসাধারণ ফ্লেভারের ঝরঝরে বাসমতী চালের পোলাউ আর সাথে সফট ও জুসি চিকেন, আলহামদুলিল্লাহ্‌…… ১ম ধাপঃ জাফ্রানঃ ১ চা চামচ(অবশ্যই ভাল কোয়ালিটির অরিজিনাল জাফরান নিন।) গরম পানিঃ ১/২কাপ চিনি সামান্য জাফরান […]

Read More

 
চিড়ার পোলাউ

চিড়ার পোলাউ

Author:

Posted: May 21, 2019

চিড়ার পোলাউ, ইফাতারি বা নাস্তায় ঝটপট বানানো যায়, খেতেও ইয়াম্মি আর খুবই সাস্থ্যকর একটি পদ মাশাআল্লাহ… উপকরন চিড়াঃ ২ কাপ পেয়াজ় কুচিঃ ১ কাপ রসুনকুচিঃ ১ টেবিলচামচ আস্ত জিরা ও সরিশাঃ ১/২ চা চামচ করে […]

Read More

 
Matar pulao (green pea rice)

Matar pulao (green pea rice)

Author:

Posted: March 25, 2017

Matar pulao (green pea rice) Ingredients Basmati rice: 2cup Oil+ ghee: 2tbsp each Chopped Tomato: 1 medium Whole garam masala ( 3 stick cinnamon,4 green cardamom,2 clove, 1/2 tsp shahijeera, bay leaves: 1) Salt as […]

Read More

 
chicken mandi

chicken mandi

  Chicken mandi Mandi spices: ****Mix all the spices (Cardamom powder, Clove powder, black pepper powder, turmeric powder, cinnamon powder, cumin powder, nutmeg powder, coriander powder, ginger powder, paprika powder: 1tsp each) and 1tsp sumac […]

View Recipe

 
Fried chicken biryani

Fried chicken biryani

Author:

Posted: December 20, 2016

Fried chicken biryani Ingredients: For chicken marinade: chicken: 1 (cut into medium (10)pieces) Thick Yogurt: 2tbsp Ginger paste: 1tbsp Garlic paste: 1tbsp Red chilli powder : 1tsp Salt: 1tsp Lemon juice: 1tbsp Coriander powder: 1tsp […]

Read More

 
Prawn/chingri vaturi

Prawn/chingri vaturi

Author:

Posted: December 5, 2016

Prawn/chingri vaturi: Preparing paturi: Ingredients: Prawn (medium sizes): 1kg (wash and drain water) Mustard oil: 1/2cup Chopped onion:1 cup Mustard paste: 1cup (add 5 green chilies and 1/4cup coriander leaves with mustard to make paste) […]

Read More

 
Mutton kabsa

Mutton kabsa

Author:

Posted: September 30, 2016

  Mutton kabsa: Ingredients: For kabsa masala: Coriander seeds: 1tsp Black cardamom: 3pieces Black pepper corn: 1tsp Fennel seeds: 1tsp Ginger powder: 1tsp Cloves: 5 Red chili powder: 1tsp Bay leaves: 1 For mutton gravy: […]

Read More

 
Nargisi kofta biryani

Nargisi kofta biryani

Author:

Posted: September 15, 2016

Nargisi kofta biryani Ingredients For kofta: Beef keema/minced beef: 500mg (wash and drain excess water) breadcrumbs: 1/4cup Beaten egg: 1 Ginger garlic paste: 1tbsp each • garam masala powder: 1tsp • Cumin powder: 1tsp • […]

Read More

 
keema biryani

keema biryani

Author:

Posted: August 26, 2016

  keema biryani Ingredients: For keema masala: Beef/mutton mince/keema: 1/2kg (wash and drain water) Thick Yogurt: 1/2cup Chopped onion: 1cup Ginger garlic paste: 1tbsp each Red chilli powder : 1tsp Kashmiri chilli powder: 1tsp Cumin […]

Read More