চিকেন নাগেটস

চিকেন নাগেটস

বাচ্চাদের টিফিনে বা নাস্তায় সবচেয়ে প্রচলিত স্ন্যাক্স এটি। অনেকভাবেই বানানো যায় তবে চিকেন কিমা দিয়ে বানাতেই পছন্দ করি আমি।আবার ফ্রিজে রাখা যাবে মাস খানেক।
ফ্রোজেন কিনতেও পাওয়া যায় তবে হোম মেইড অবশ্যই বেশি হেলদি…

উপকরনঃ

  • চিকেন কিমাঃ ২কাপ বা মুরগীর বুকের মাংসঃ ২পিস বা ৪০০গ্রাম(কিউব করে কাটা)
  • পাউরুটি গূড়োঃ ১কাপ
  • প্যাপরিকা পাউডারঃ ১চা চামচ
  • আদা রসুন গুঁড়ো বা ফ্রেশ বাটাঃ ১/২ চা চামচ করে
  • কালো গোল মরিচ গুড়োঃ ১চাচামচ
  • গরম মশলা গুড়োঃ ১ চা চামচ
  • ্ডিম ফেটানোঃ ১টি
  • সয়া সসঃ ১চা চামচ

চিকেন কিউব থেকে পানি মুছে শুকিয়ে নিন। কিউব থেকে মিহি কিমা বানিয়ে নিন।

এখন কিমার সাথে সব মশলা, ডিম ,সয়া সস ও লবন মিশিয়ে নিন। পাউরুটী গুড়ো মিশিয়ে নিন।২০ মিনিট ফ্রিজে রাখুন।

কোটিং তৈরিঃ

  • ময়দাঃ ১কাপ
  • ্ডিম ফেটানোঃ ১টি বা বেশি
  • ব্রেড ক্রাম্বসঃ দেড় কাপ

কিমার মিশ্রন থেকে  ২টেবিলচামচ বা পরিমানমত নিয়ে হাত দিয়ে চেপে ইচ্ছেমত আকারের নাগেটস বানিয়ে নিন।

ময়দাতে গড়িয়ে , ডিমে চুবিয়ে আবার ব্রেড ক্রাম্বসে গড়িয়ে নিন।

এভাবে সবগুলো হয়ে গেলে ডীপ ফ্রিজে সংরক্ষন করেতে পারবেন।ভাজার ১৫ মিনিট আগে নামিয়ে নিন।

প্যানে ১/২ কাপের মত তেল দিয়ে গরম হলে নাগেটস দিন।চুলার আচ কমিয়ে সময় নিয়ে ভাজুন।

সসের সাথে গরম পরিবেশন করুন।

 

Leave a Reply