আলু টমেটোতে ডিম পোঁচ
best breakfast item for kids and adults……
উপকরনঃ
- আলুঃ ১টি বড়(মোটা করে কুচি করা বা ছোট চারকোনা কিউব করে কেটে নেয়া)
- টমেটোঃ ২পিস(কুচি করে নেয়া)
- কাচামরিচ কুঁচিঃ ১ বা ২ পিস
- ক্যাপ্সিকাম কুঁচিঃ ১/৪ কাপ
- পেঁয়াজ কুঁচিঃ ১টি মাঝারি
- লবন পরিমান মত
- ধনেপাতা কুচি ইচ্ছেমতঃ
- জিরা ও কালো গোলমরিচ গুড়োঃ ১/২ চা চামচ করে
- তেলঃ ২টেবিলচামচ
- ডিমঃ ৪ পিস
প্রনালিঃ
একটি প্যানে তেল দিয়ে পেঁয়াজ দিন। পেঁয়াজ হালকা নরম হলে আলু কিউব দিয়ে মিশিয়ে নিন। গুড়ো মশলা ও লবন দিয়ে অল্প আচে ঢেকে রান্না করুন ৫ মিনিট।
আলু কিছুটা নরম হলে টমেটো কুচি দিয়ে মিশিয়ে আবার ঢেকে দিন। টমেটোর পানি শুকিয়ে গেলে কাচামরিচ ও ক্যাপ্সিকাম মিশিয়ে নিন।এখন আলু টমেটোর উপরে ডিম ভেঙ্গে কুসুম আস্ত রেখে সাজিয়ে রাখুন।উপরে হালকা লবন ছিটিয়ে দিন। ঢেকে অল্প আচে ৫ মিনিট রাখুন। ডিম হয়ে আসলে ধনেপাতা কুচি দিয়ে নামিয়ে গরম পরিবেশন করুণ।