ফ্রুটস ত্রিফল

ফ্রুটস ত্রিফল

কাস্টার্ড তৈরিঃ
• দুধঃ ১/২কেজি(আগে ফুটিয়ে কিছুটা ঠাণ্ডা করে নিন)
• গুঁড়ো দুধঃ আধা কাপ
• চিনিঃ আধা কাপ
• কাস্টার্ড পাউডারঃ ২ টেবিল-চামচ
• ডিমের কুসুমঃ ২টি

দুধ , ডিম, গুঁড়ো দুধ, কনডেন্সড মিল্ক, চিনি ও কাস্টার্ড পাউডার খুব ভালোভাবে ফেটিয়ে বা ব্লেন্ডারে ব্লেন্ড করে রাখতে হবে।
চুলায় জাল দিয়ে কয়েকমিনিট ফুটে ঘন হলে নামিয়ে ঠান্ডা করে নিতে হবে।ঢেকে রাখলে উপরে ঘন আবরন পরবেনা।

জেলো তৈরিঃ

• স্ট্রবেরি জেলো ১ প্যাকেট
• পানি ২ কাপ থেকে ২টেবিলচামচ কম(১কাপ গরম ,বাকিতা ঠাণ্ডা)
১কাপ পানি ফুটিয়ে স্ট্রবেরি জেলো ভাল করে মিশিয়ে নিতে হবে।মিশে গেলে বাকি ফ্রিজের ঠাণ্ডা পানি মিশিয়ে নিন।১০ মিনিটের মত ফ্রিজে রাখুন।একদম জমানো যাবেনা।

জেলো ফ্রুট কাস্টার্ড তৈরিঃ
• মিক্স ফ্রুটঃ ২ কাপ((কলা, পেঁপে, আপেল, আনার,আঙ্গুর) ও ড্রাই ফ্রুটস ১/৪কাপ পছন্দমত
• চিনির সিরাপ বা ফলের জুসঃ ১কাপ
• ভ্যানিলা কেক বা সুইস রোল কেকঃ ১০ পিস

•ক্রিম সাজানোর জন্য

১কাপ পানিতে ১/৪কাপ চিনি গুলিয়ে জ্বাল দিয়ে নিন।এই সিরাপে ফ্রুটসগুলো কেটে ভিজিয়ে রাখুন তবে রং ও স্বাদ ঠিক থাকবে।

একটি বড় বাটিতে বা ৬ টি ছোট বাটি নিতে হবে।

এখন আনার ও ড্রাই ফ্রুটস আধা জমানো জেলোর সাথে মিশিয়ে সার্ভিং ডিশে ঢালুন।১ঘন্টা ফ্রিজে রাখুন।

সেট হয়ে গেলে কেক পিস কেটে চিনির সিরাপ বা যেকোন জুসে ভিজিয়ে তুলে জেলোর উপর বিছিয়ে দিন।তার উপর অর্ধেক কাস্টার্ড দিন।

তার উপর মিক্স ফ্রুটস দিন।এরপর বাকি অর্ধেক কাস্টার্ড দিন।।১০মিনিট ঠান্ডা হতে দিন।

ক্রিম ও ফ্রুটস দিয়ে সাজিয়ে নিন।ঠাণ্ডা পরিবেশন করুন।

 

Leave a Reply