keema matar curry

keema marinate:

  • Beef/mutton mince/keema: 1kg (wash and drain water)
  • Thick Yogurt: 1/4cup
  • Tomato sauce: 2tbsp
  • Ginger garlic paste: 1tbsp each
  • Red chilli powder: 2tsp
  • turmeric powder: 1tsp
  • Coriander and Cumin powder: 1tsp each
  • Salt to taste
Mix all the above ingredients and marinate it for 4-8 hours.

Preparing Curry:

  • Chopped onion: 1cup
  • Chopped garlic: 1/4cup
  • Finely chopped Tomato: 1 cup
  • oil: 1/4cup
  • ghee: 2tbsp
  • Whole garam masala ( 3 stick cinnamon,4 green cardamom,2 clove, 1/2 tsp shahijeera)
  • Green peas: 1cup or more(frozen or fresh)
  • Pinch of Mace and nutmeg powder and garam masala powder: 1tsp
  • Chopped Coriander leaves: 2tbsp
  • Green chilies 5

Instructions:

Heat oil+ghee in a big pan and add chopped onion, garlic and fry until golden. Now add whole garam masala, chopped tomato and sauté for a minute. Cover and cook on low flame until oil separates and tomato become soft.
now add beef keema, mix well and fry it on high flame until all water dries up and oil separates.
Add 1 cup hot water and green peas and mix well with keema. Cover and cook on low heat for 0 minutes or until gravy just thick. Stir occasionally. Now add all garam masala powder, green chilies, 11tsp sugar and coriander leaves, cover and cook for 4-5 minutes on low flame. turn off the heat.
Serve hot with plain rice, naan or paratha.
Share
Published by
Sumona Sumi

Recent Posts

ক্রিমি ইন্সট্যান্ট নুডুলস

ক্রিমি ইন্সট্যান্ট নুডুলস, ক্রিমি হোয়াইট সস আর ইন্সট্যান্ট নুডুলসের লেয়ারে ঝটপট বানানো খুবই ইয়াম্মি নুডুলস।…

2 years ago

ভোগ সাগর(মালাই ক্ষীর টোস্ট)

ভোগ সাগর(মালাই ক্ষীর টোস্ট) (নামের ইতিহাস আমার জানা নাই) টসটসা মালাইয়ে ভরপুর কামড়ে কামড়ে মজা...…

2 years ago

ফিশ পোলাউ(arabic majboos)

ফিশ পোলাউ(arabic majboos), শীতের সময়ে যখন গরু,খাসির বিরিয়ানী পোলাউ তেমন একটা যমেনা তখন এই মাছের…

2 years ago

মশলার সমাহার

মশলার সমাহার বাসায় বানানো আমার বিভিন্ন ফ্রেশ মশলার সমাহার। মজাদার এবং সহজে কমসময়ে রান্নাতে এর…

2 years ago

চিকেন ক্যাশুন্যাট সালাদ,

চিকেন ক্যাশুন্যাট সালাদ, খানাটি বিদেশি হলেও রেসিপি কিন্তু একদমই বাংলাদেশি। থাই বা চাইনিজ কুজিনের জনপ্রিয়…

2 years ago

বিফ দম পোলাউ

বিফ দম পোলাউ, প্রেসার কুকারে কম তেলে ঝটপট আরবদের স্টাইলে তৈরি গরুর মাংস ও কাবলি…

2 years ago