Prawn manchurian

Ingredients:

Preparing prawn:

  • Prawn : 1cup(medium sizes, remove head and shells)
  • Egg: 1/2
  • corn flour: 1tbsp
Mix prawn with egg and corn flour and let it rest for 15 minutes.
Heat 1 cup oil in a pan, and deep fry the marinated prawn until golden.

Preparing prawn stock:

  • shells and heads from prawns: 1/2cup
  • ginger garlic paste: 1tsp
In a bowl, add 1tsp ginger garlic paste, prawns heads and shells and 1cup boiling water. Cover and cook on low flame for 1/2 an hour. Pour the prawn stock into a strainer; reserve the liquid and discarding the spices, shells and heads.

Preparing Manchurian sauce:

  • Chopped spring Onions: 2tbsp
  • tomato puree: 1 tbsp
  • tomato ketchup: 1/4 cup
  • soya sauce: 1tsp
  • chili sauce: 1tbsp
  • ginger & garlic paste: 1tsp each
  • paprika or red chilies powder: 1tsp
  • black pepper powder: 1 tsp
  • butter: 2tbsp
  • sugar: 1 tbsp
  • 1 tbsp. corn flour mixed with 1/2 cup prawn stock
  • Chopped green chilies: 1tbsp
Take a pan, fry onions, ginger-garlic paste in hot oil or butter for about 1 minute. Then add tomato ketchup, tomato puree, soya sauce, chili sauce, sugar, crushed black pepper, paprika and 1 cup of water, mix well, cover and cook for 5 minutes on medium flame. Stir occasionally, add fried prawn and corn flour mixture and cook for another 3 minutes on low heat.
Sprinkle green chilies and adjust salt.
Now the Manchurian is ready. Serve hot with fried rice.
Share
Published by
Sumona Sumi

Recent Posts

ক্রিমি ইন্সট্যান্ট নুডুলস

ক্রিমি ইন্সট্যান্ট নুডুলস, ক্রিমি হোয়াইট সস আর ইন্সট্যান্ট নুডুলসের লেয়ারে ঝটপট বানানো খুবই ইয়াম্মি নুডুলস।…

2 years ago

ভোগ সাগর(মালাই ক্ষীর টোস্ট)

ভোগ সাগর(মালাই ক্ষীর টোস্ট) (নামের ইতিহাস আমার জানা নাই) টসটসা মালাইয়ে ভরপুর কামড়ে কামড়ে মজা...…

2 years ago

ফিশ পোলাউ(arabic majboos)

ফিশ পোলাউ(arabic majboos), শীতের সময়ে যখন গরু,খাসির বিরিয়ানী পোলাউ তেমন একটা যমেনা তখন এই মাছের…

2 years ago

মশলার সমাহার

মশলার সমাহার বাসায় বানানো আমার বিভিন্ন ফ্রেশ মশলার সমাহার। মজাদার এবং সহজে কমসময়ে রান্নাতে এর…

2 years ago

চিকেন ক্যাশুন্যাট সালাদ,

চিকেন ক্যাশুন্যাট সালাদ, খানাটি বিদেশি হলেও রেসিপি কিন্তু একদমই বাংলাদেশি। থাই বা চাইনিজ কুজিনের জনপ্রিয়…

2 years ago

বিফ দম পোলাউ

বিফ দম পোলাউ, প্রেসার কুকারে কম তেলে ঝটপট আরবদের স্টাইলে তৈরি গরুর মাংস ও কাবলি…

2 years ago