বুন্দিয়ার রায়তা, বিরিয়ানী বা তন্দুরীর সাথে বেশ মানিয়ে যায়…
বুন্দিয়া তৈরিঃ
বেসন, লবন ও পানি মিশিয়ে নিন।ব্যাটারটি পাতলা বা খুব ঘন হবেনা।কিছুটা পাটিসাপটার ব্যাটারের মত।
৩০মিনিট এভাবে রেখেদিন।
কড়াইতে তেল গরম করে নিন।এখন ছিদ্র আছে এমন চামচ বা ঝাঁজরি তেলের কড়াইয়ের উপর রেখে উপর থেকে ব্যাটার তেলে ছাড়ুন।
দেখবেন বুন্দিইয়া তেলে গোল হয়ে ভেসে আছে।বাদামি করে ভেজে তুলুন।চুলার আচ মাঝারি রাখুন।বোতলে ভরে ১ মাসো রাখা যাবে এটি
রায়তা তৈরিঃ
গরম পানিতে বুন্দিয়াগুলো ৫ মিনিট ভিজিয়ে ছেকে তুলুন।
একটি বড় পাত্রে টকদই, লবন, চিনি, গুড়োমশলা গুলো ভাল করে ফেটিয়ে মিশিয়ে নিন।বুন্দিয়া দইয়ের সাথে মিশিয়ে বিরিয়ানী বা তন্দুরির সাথে পরিবেশন করুন।
ক্রিমি ইন্সট্যান্ট নুডুলস, ক্রিমি হোয়াইট সস আর ইন্সট্যান্ট নুডুলসের লেয়ারে ঝটপট বানানো খুবই ইয়াম্মি নুডুলস।…
ভোগ সাগর(মালাই ক্ষীর টোস্ট) (নামের ইতিহাস আমার জানা নাই) টসটসা মালাইয়ে ভরপুর কামড়ে কামড়ে মজা...…
ফিশ পোলাউ(arabic majboos), শীতের সময়ে যখন গরু,খাসির বিরিয়ানী পোলাউ তেমন একটা যমেনা তখন এই মাছের…
মশলার সমাহার বাসায় বানানো আমার বিভিন্ন ফ্রেশ মশলার সমাহার। মজাদার এবং সহজে কমসময়ে রান্নাতে এর…
চিকেন ক্যাশুন্যাট সালাদ, খানাটি বিদেশি হলেও রেসিপি কিন্তু একদমই বাংলাদেশি। থাই বা চাইনিজ কুজিনের জনপ্রিয়…
বিফ দম পোলাউ, প্রেসার কুকারে কম তেলে ঝটপট আরবদের স্টাইলে তৈরি গরুর মাংস ও কাবলি…