খানাটি বিদেশি হলেও রেসিপি কিন্তু একদমই বাংলাদেশি। থাই বা চাইনিজ কুজিনের জনপ্রিয় চিকেন ক্যাশুন্যাট আমাদের দেশীয় রেস্টুরেন্টেও বেশ জনপ্রিয়, তবে রান্নার পদ্ধতি বেশ ভিন্ন, দেশী শেফদের নিজস্ব।
ঝটপট বানানো যায় তাই মেহমানদারিতে ইহা আমার বেশ পছন্দ।
উপকরনঃ
প্রনালিঃ
মুরগীর সাথে ডিম, ময়দা, গোলমরিচ, লবন ও সয়াসস মিশিয়ে নিন।
গরম তেলে ৪-৫ মিনিট সোনালী করে ভেজে তুলে তেল ছেকে নিন।বেশি ভাজলে ভিতরে শক্ত হয়ে যাবে তাই ৫ মিনিটের বেশি রাখা যাবেনা।
একটি বাটিতে সব সস মিশিয়ে নিন।
সবজি পছন্দমত কেটে রাখুন।
প্যানে ১চা চামচ তেল দিয়ে রসুন ও শুকনো মরিচ দিয়ে হালকা ভেজে নিন। এখন কাজুবাদাম দিয়ে হাল্কা নেড়ে ভেজে নিন।
একটি বড় বাটিতে ভাজা মুরগী, সবজি ও কাজু রসুন নিন। ভাল করে মিশিয়ে এর সাথে সসের মিশ্রন মিশিয়ে নিন।
চিকেন ক্যাশুন্যাট সালাদ তৈরি। পরিবেশন করুন।
ক্রিমি ইন্সট্যান্ট নুডুলস, ক্রিমি হোয়াইট সস আর ইন্সট্যান্ট নুডুলসের লেয়ারে ঝটপট বানানো খুবই ইয়াম্মি নুডুলস।…
ভোগ সাগর(মালাই ক্ষীর টোস্ট) (নামের ইতিহাস আমার জানা নাই) টসটসা মালাইয়ে ভরপুর কামড়ে কামড়ে মজা...…
ফিশ পোলাউ(arabic majboos), শীতের সময়ে যখন গরু,খাসির বিরিয়ানী পোলাউ তেমন একটা যমেনা তখন এই মাছের…
মশলার সমাহার বাসায় বানানো আমার বিভিন্ন ফ্রেশ মশলার সমাহার। মজাদার এবং সহজে কমসময়ে রান্নাতে এর…
বিফ দম পোলাউ, প্রেসার কুকারে কম তেলে ঝটপট আরবদের স্টাইলে তৈরি গরুর মাংস ও কাবলি…
দই ইলিশ, পেয়াজের আকালে পেয়াজছাড়া রান্না ইয়াম্মি ইয়াম্মি দই ইলিশ...... উপকরনঃ • ইলিশ মাছ: একটি…