ক্রসেন্ট ব্রেড পুডিং

• ক্রসেন্ট ব্রেডঃ ১০পিস অথবা সাদা পাউরুটিঃ ১৫পিস
• মাখনঃ ১/৪কাপ+ ১/৪কাপ(ছোট কিঊব করা)
• হালকা গরম দুধঃ ১লিটার বা ৪কাপ
• ডিমঃ ৬পিস
• ভ্যানিলা এসেন্সঃ ১টেবিলচামচ
• ক্রিমঃ ১কাপ
• চিনিঃ ১কাপ বা পরিমানমত(আমি চিনি নাদিয়ে ১ কাপ চিনিকে ক্যারামেল করে দিয়েছি)

ব্রেডগুলো হাত দিয়ে ছিরে নিন বা পাউরুটি হলে ছোট পিস করে নিন।বেকিং ডিশে বাটার লাগিয়ে নিন।এখন ব্রেডের টুকরো গুলো বেকিং ডিশে রাখুন।

প্যানে ১কাপ চিনি ও ২টেবিলচামচ পানি দিয়ে চুলাতে দিন।মাঝারি আচে ক্যারামেলের রং বা ব্রাউন হওয়া শুরু করলে ১/৪কাপ বাটার দিয়ে মিশিয়ে নিন।এখন ক্রিম দিয়ে মিশিয়ে নিন।চুলা থেকে নামিয়ে এই মিশ্রন দুধের সাথে ভাল করে মিশিয়ে নিন।ভ্যানিলা মিশিয়ে নিন।

এখন দুধের মিশ্রনে ২পিস করে ডিম দিয়ে ভাল করে হুইস্ক করুন যাতে কোন দানাদানা নাথাকে।চিনি লাগলে আরো দিন।

এখন ব্রেডের উপর সবদিকে সমানভাবে এই কাস্টার্ড মিশ্রন ঢালুন।১ ঘন্টা এভাবে রাখুন।এতে ব্রেডগুলো কাস্টার্ডকে ভাল করে শুষে নিবে।

ওভেন ১৮০সে এ প্রহিট করুন। বেকিং ডিশটি ওভেনে দিয়ে ৪৫ মিনিট বেক করুন।উপরে ব্রাউন হয়ে গেলে নামিয়ে নিন।

হাল্কা গরম পরিবেশন করুন।