ব্রেড মালাই(আমের ফ্লেভারের),
ঝটপট বানানো পাউরুটির রসমালাই সাথে আমার পাকা আমের টুইস্ট….
উপকরনঃ
প্রনালী
দুধ জাল দিয়ে ১/২ লিটার করে নিন।চিনি, গুড়ো দুধ ও বাদাম কুচি দিয়ে মিশিয়ে বলক আসতে দিন।অনবরত নাড়ুন।চুলা বন্ধ করে গোলাপজল দিয়ে নামিয়ে নিন। ঠাণ্ডা করুন।
গোল কুকি কাটার বা গ্লাসের মুখ দিয়ে পাউরুটি গুলো ইচ্ছেমত আকারের কেটে নিন।(আমি ১টি পাউরুটি দিয়ে ২পিস করেছি)
ঠাণ্ডা মালাইয়ে পাউরুটির পিস গুলো ডুবিয়ে ৩০ সেকেন্ডের মত রেখে মালাই থেকে তুলে পরিবেশনের পাত্রে বিছিয়ে রাখুন।
বাকি মালাইএর সাথে আমের পিউরি মিশিয়ে নিন। এই মিশ্রন রসভরা পাউরুটির পিস গুলোর উপর ঢেলে দিন।উপরে আমকুচি ও বাদামকুচি সাজিয়ে দিন।
(আম মিশানোর ফলে মালাই আরো ঘন হবে তাই পাউরুটির পিস গুলো আগে মালাইয়ে ভিজিয়ে নিয়েছি যাতে ভাল ভাবে রস শুষে নেয় )
ক্রিমি ইন্সট্যান্ট নুডুলস, ক্রিমি হোয়াইট সস আর ইন্সট্যান্ট নুডুলসের লেয়ারে ঝটপট বানানো খুবই ইয়াম্মি নুডুলস।…
ভোগ সাগর(মালাই ক্ষীর টোস্ট) (নামের ইতিহাস আমার জানা নাই) টসটসা মালাইয়ে ভরপুর কামড়ে কামড়ে মজা...…
ফিশ পোলাউ(arabic majboos), শীতের সময়ে যখন গরু,খাসির বিরিয়ানী পোলাউ তেমন একটা যমেনা তখন এই মাছের…
মশলার সমাহার বাসায় বানানো আমার বিভিন্ন ফ্রেশ মশলার সমাহার। মজাদার এবং সহজে কমসময়ে রান্নাতে এর…
চিকেন ক্যাশুন্যাট সালাদ, খানাটি বিদেশি হলেও রেসিপি কিন্তু একদমই বাংলাদেশি। থাই বা চাইনিজ কুজিনের জনপ্রিয়…
বিফ দম পোলাউ, প্রেসার কুকারে কম তেলে ঝটপট আরবদের স্টাইলে তৈরি গরুর মাংস ও কাবলি…