গাজর নারিকেলের বরফি
উপকরন
• গাজরঃ২কাপ (মিহি কুচি করা)
• দুধঃ ৩কাপ
• চিনিঃ ২কাপ( অথবা ইচ্ছেমত)
• ফ্রেশ নারিকেল কুচিঃ ২কাপ
• বাদাম কুচিঃ ১কাপ (কাঠ ও কাজু মিক্স)
• গুড়োদুধঃ ১/৪কাপ
• ঘিঃ ১/২ কাপ
প্যানে ১/৪ কাপ ঘি গরম করে মাঝারি আচে গাজর দিয়ে ৪-৫ মিনিট ভাজুন।নারিকেল কুচি দিয়ে আর কয়েকমিনিট ভেজে নিন। চিনি দিন।
দুধ দিয়ে নেড়ে নেড়ে ১০ মিনিট বা দুধ টেনে যাওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।
পানি শুকিয়ে গেলে বাকি ঘি ও বাদাম দিয়ে মিশিয়ে নিন।গুড়োদুধ দিন।এখন মিশ্রন টি একদম ঘন মাখামাখা হবে।৫ মিনিট চুলাতে রেখে নামিয়ে নিন।একটি সমান প্লেটে ঘি মাখিয়ে নিন অথবা পলিব্যাগ বা বেকিং পেপার বিছিয়ে নিন।
এখন গাজর নারিকেল মিশ্রনটি দিয়ে চেপে চারকোনা করে বিছিয়ে রাখুন।ঠান্ডা করুন।
বরফির আকারে কেটে নিন।
ক্রিমি ইন্সট্যান্ট নুডুলস, ক্রিমি হোয়াইট সস আর ইন্সট্যান্ট নুডুলসের লেয়ারে ঝটপট বানানো খুবই ইয়াম্মি নুডুলস।…
ভোগ সাগর(মালাই ক্ষীর টোস্ট) (নামের ইতিহাস আমার জানা নাই) টসটসা মালাইয়ে ভরপুর কামড়ে কামড়ে মজা...…
ফিশ পোলাউ(arabic majboos), শীতের সময়ে যখন গরু,খাসির বিরিয়ানী পোলাউ তেমন একটা যমেনা তখন এই মাছের…
মশলার সমাহার বাসায় বানানো আমার বিভিন্ন ফ্রেশ মশলার সমাহার। মজাদার এবং সহজে কমসময়ে রান্নাতে এর…
চিকেন ক্যাশুন্যাট সালাদ, খানাটি বিদেশি হলেও রেসিপি কিন্তু একদমই বাংলাদেশি। থাই বা চাইনিজ কুজিনের জনপ্রিয়…
বিফ দম পোলাউ, প্রেসার কুকারে কম তেলে ঝটপট আরবদের স্টাইলে তৈরি গরুর মাংস ও কাবলি…
View Comments
apu, sugar ta kokhn dibo seta ullekh korenni.