ইন্ডিয়ান মুসলিমদের কাছে খুবি জনপ্রিয় একটি অসাধারন মিস্টান্ন এটি। মুল উপাদান ডিম হলেও ঘি ,মাওয়া আর ক্রিমের উপস্থিতি এর স্বাদ অনেক বেশি রিচ করে।
ইন্ডিয়ান কাস্টমারের অনুরোধে প্রথম বানিয়েছিলাম আর এখন আমার পছন্দের ডেজার্ট তালিকায় চলে আসছে আলহামদুলিল্লাহ্। আর সপ্তাহব্যাপী ফ্রিজে না রেখেও সংরক্ষন করা যাবে ইনশাআল্লাহ্…
উপকরণ
প্রনালি
বাদাম গরম পানিতে ৪-৫ মিনিট ফুটিয়ে নিন।ছিল্কা ছিলে বাদাম গ্রিন্ডারে বা পাটায় পেস্ট করে নিন।
***মাওয়া না থাকলে দেড় কাপ গুড়ো দুধ ১/৪কাপ ক্রিমের সাথে মিশিয়ে ইনস্ট্যান্ট বানিয়ে নিন।
ওভেনপ্রুফ পাত্রে ঘি মাখিয়ে নিন। ওভেন ১৭০সে এ প্রহিট করুন।
ব্লেন্ডারে মাওয়া, ভেজানো সুজি, ক্রিম, ডিম, চিনি, বাদাম পেস্ট, গোলাপজল, জাফরান ও ঘি দিয়ে ব্লেন্ড করে নিন।
টুথপিক দিয়ে চেক করুন , হয়ে আসলে নামিয়ে নিন। ঠাণ্ডা করে পিস করে বড় চামচ দিয়ে উঠিয়ে নিন।
বায়ুরোধী পাত্রে রেখে বেশ কিছুদিন সংরক্ষন করা যাবে।
** চুলায়ও কেকের মত বানাতে পারবেন।
ক্রিমি ইন্সট্যান্ট নুডুলস, ক্রিমি হোয়াইট সস আর ইন্সট্যান্ট নুডুলসের লেয়ারে ঝটপট বানানো খুবই ইয়াম্মি নুডুলস।…
ভোগ সাগর(মালাই ক্ষীর টোস্ট) (নামের ইতিহাস আমার জানা নাই) টসটসা মালাইয়ে ভরপুর কামড়ে কামড়ে মজা...…
ফিশ পোলাউ(arabic majboos), শীতের সময়ে যখন গরু,খাসির বিরিয়ানী পোলাউ তেমন একটা যমেনা তখন এই মাছের…
মশলার সমাহার বাসায় বানানো আমার বিভিন্ন ফ্রেশ মশলার সমাহার। মজাদার এবং সহজে কমসময়ে রান্নাতে এর…
চিকেন ক্যাশুন্যাট সালাদ, খানাটি বিদেশি হলেও রেসিপি কিন্তু একদমই বাংলাদেশি। থাই বা চাইনিজ কুজিনের জনপ্রিয়…
বিফ দম পোলাউ, প্রেসার কুকারে কম তেলে ঝটপট আরবদের স্টাইলে তৈরি গরুর মাংস ও কাবলি…