আলু টমেটোতে ডিম পোঁচ

আলু টমেটোতে ডিম পোঁচ

best breakfast item for kids and adults……

উপকরনঃ

• আলুঃ ১টি বড়(মোটা করে কুচি করা বা ছোট চারকোনা কিউব করে কেটে নেয়া)
• টমেটোঃ ২পিস(কুচি করে নেয়া)
• কাচামরিচ কুঁচিঃ ১ বা ২ পিস
• ক্যাপ্সিকাম কুঁচিঃ ১/৪ কাপ
• পেঁয়াজ কুঁচিঃ ১টি মাঝারি
• লবন পরিমান মত
• ধনেপাতা কুচি ইচ্ছেমতঃ
• জিরা ও কালো গোলমরিচ গুড়োঃ ১/২ চা চামচ করে
• তেলঃ ২টেবিলচামচ
• ডিমঃ ৪ পিস

প্রনালিঃ

একটি প্যানে তেল দিয়ে পেঁয়াজ দিন। পেঁয়াজ হালকা নরম হলে আলু কিউব দিয়ে মিশিয়ে নিন। গুড়ো মশলা ও লবন দিয়ে অল্প আচে ঢেকে রান্না করুন ৫ মিনিট।

আলু কিছুটা নরম হলে টমেটো কুচি দিয়ে মিশিয়ে আবার ঢেকে দিন। টমেটোর পানি শুকিয়ে গেলে কাচামরিচ ও ক্যাপ্সিকাম মিশিয়ে নিন।এখন আলু টমেটোর উপরে ডিম ভেঙ্গে কুসুম আস্ত রেখে সাজিয়ে রাখুন।উপরে হালকা লবন ছিটিয়ে দিন। ঢেকে অল্প আচে ৫ মিনিট রাখুন। ডিম হয়ে আসলে ধনেপাতা কুচি দিয়ে নামিয়ে গরম পরিবেশন করুণ।