হেলদি কিন্তু টেস্টী খুবই জনপ্রিয় মধ্য প্রাচীয় স্ন্যাক্স যাহা এখন পুরো দুনিয়াতেই জনপ্রিয়। আরবরা রুটির সাথে ফালাফ্যাল ও হামোস দিয়ে স্যান্ডউইস বানিয়ে খায়।
ঝটপট বানানো যায় আর সহজ উপাদান বলে ইহা আমাদের শীতকালীন বিকেলের নাস্তাও হতে পারে…
কাবলি ছোলা পানি থেকে তুলে ঝড়িয়ে নিন। এর সাথে রসুন, পেয়াজকুচি, ধনেপাতা, কাচা মরিচ মিশিয়ে ফুড প্রসেসরে দিন। দানাদানা পেস্ট বানিয়ে নিন, একদম মিহি না।(চাইলে পাঁটায় ও বেটে নিতে পারেন)
এখন ছোলার মিশ্রনে একে একে বাকি সব উপকরন মিশিয়ে নিন। ছোট ছোট বল বানিয়ে নিন।
প্যানে তেল গরম করে নিন। চুলার আচ মাঝারি রেখে গরম তেলে ভেজে তুলুন।
হামোসের সাথে গরম পরিবেশন করুন।
ব্লেন্ডারে কাবিল ছোলা, তাহিনা, জিরা , রসুন, ১টেবিলচামচ তেল ও ২ টেবিলচামচ পানি দিয়ে মিহি পেস্ট করে নিন। ্লবন দিন স্বাদ বুঝে।
বাটিতে ঢেলে এর উপর বাকি তেল বিছিয়ে দিন।
ফ্রিজে রেখে ১ সপ্তাহ ও খাওয়া যাবে এটি।
ক্রিমি ইন্সট্যান্ট নুডুলস, ক্রিমি হোয়াইট সস আর ইন্সট্যান্ট নুডুলসের লেয়ারে ঝটপট বানানো খুবই ইয়াম্মি নুডুলস।…
ভোগ সাগর(মালাই ক্ষীর টোস্ট) (নামের ইতিহাস আমার জানা নাই) টসটসা মালাইয়ে ভরপুর কামড়ে কামড়ে মজা...…
ফিশ পোলাউ(arabic majboos), শীতের সময়ে যখন গরু,খাসির বিরিয়ানী পোলাউ তেমন একটা যমেনা তখন এই মাছের…
মশলার সমাহার বাসায় বানানো আমার বিভিন্ন ফ্রেশ মশলার সমাহার। মজাদার এবং সহজে কমসময়ে রান্নাতে এর…
চিকেন ক্যাশুন্যাট সালাদ, খানাটি বিদেশি হলেও রেসিপি কিন্তু একদমই বাংলাদেশি। থাই বা চাইনিজ কুজিনের জনপ্রিয়…
বিফ দম পোলাউ, প্রেসার কুকারে কম তেলে ঝটপট আরবদের স্টাইলে তৈরি গরুর মাংস ও কাবলি…