বাচ্চাদের টিফিনে বা বিকেলের নাস্তায় সসের সাথে দারুন লাগবে খেতে।
কোটিং এর জন্যঃ
আলুর ছোলা ছীলে নিন। এখন ৪-৫ ইঞ্চি লম্বা ও এক থেকে দেড় ইঞ্চি মোটা করে কেটে নিন।(ছবিতে দেখুন)
এখন ছুড়ি দিয়ে আলুর পিসের একপাশে সমান করে পাতলা স্লাইস করা শুরু করুন।মাঝখান পর্যন্ত কাটতে হবে। একদম নিচ পর্যন্ত না যায় যেন তবে ভেঙ্গে যাবে।
এখন আলুর পিসটিকে উল্টীয়ে অন্যপাশ থেকে একটু কোণা করে আবার আগের মত করে স্লাইস করা শুরু করুন।(ছবিতে দেখুন)
এখন আলুর পিস টিকে দেখতে লম্বা মালার মত লাগবে। ঠাণ্ডা পানিতে ২০ মিনিট ভিজিয়ে রাখুন।
পানি থেকে তুলে শাস্লিক কাঠিতে গেথে নিন।তবে ভাজতে ও পরিবেশন করতে সহজ হবে।
ময়দা ও চালের গুড়ো্র সাথে সব গুঁড়ো মিশিয়ে পরিমান্মত পানি দিয়ে গুলিয়ে নিন।কিছুটা পাতলা হবে মিশ্রণটি।
চুলাতে তেল গরম হতে দিন। আলুর স্টিক ময়দার মিশ্রনে গড়িয়ে গরম তেলে ছাড়ুন।
দুপাশ ক্রিস্পি করে ভেজে তুলুন।
সসের সাথে পরিবেশন করুন।
ক্রিমি ইন্সট্যান্ট নুডুলস, ক্রিমি হোয়াইট সস আর ইন্সট্যান্ট নুডুলসের লেয়ারে ঝটপট বানানো খুবই ইয়াম্মি নুডুলস।…
ভোগ সাগর(মালাই ক্ষীর টোস্ট) (নামের ইতিহাস আমার জানা নাই) টসটসা মালাইয়ে ভরপুর কামড়ে কামড়ে মজা...…
ফিশ পোলাউ(arabic majboos), শীতের সময়ে যখন গরু,খাসির বিরিয়ানী পোলাউ তেমন একটা যমেনা তখন এই মাছের…
মশলার সমাহার বাসায় বানানো আমার বিভিন্ন ফ্রেশ মশলার সমাহার। মজাদার এবং সহজে কমসময়ে রান্নাতে এর…
চিকেন ক্যাশুন্যাট সালাদ, খানাটি বিদেশি হলেও রেসিপি কিন্তু একদমই বাংলাদেশি। থাই বা চাইনিজ কুজিনের জনপ্রিয়…
বিফ দম পোলাউ, প্রেসার কুকারে কম তেলে ঝটপট আরবদের স্টাইলে তৈরি গরুর মাংস ও কাবলি…