সাবুদানা বড়া, crispy, crunchy and yummy…
কয়েকটা বিশেষ রান্না ছাড়া আগে এই সাবুদানার তেমন ব্যবহার করতাম না তাই প্রায়ই পুরনো সাবুদানা ফেলে দিতে হত।কিন্তু এটি খাওয়ার পর আমার মত অনেকেই ইহার উত্তম ব্যবহার করবেন ইনশাল্লাহ…
খুবই সহজলভ্য কিছু উপাদান দিয়ে ঝটপট বানানো যায় এটি…
উপকরনঃ
সাবুদানা ধুয়ে ১ঘন্টা পানিতে ভিজিয়ে রাখুন।এরপর কোন কাপড়ে নিয়ে চিপে পানি ঝড়িয়ে নিন।কাপড়ের থলে কে চেপে চেপে পানি বের করে উচু জায়গাতে ঝুলিয়ে রাখুন ২ঘন্টা। দেখবেন ঝুরাঝুরা দানা হবে।
এখন এর সাথে বাকি সব উপকরন মাখিয়ে নিন।
প্যানে তেল গরম করে নিন।হাতে পানি লাগিয়ে বড়া বানিয়ে রাখুন।
সাবধানে তেলে ছাড়ুন।মাঝারি আচে ক্রিস্পি করে ভেজে তুলুন।
গরম পরিবেশন করুন…
ক্রিমি ইন্সট্যান্ট নুডুলস, ক্রিমি হোয়াইট সস আর ইন্সট্যান্ট নুডুলসের লেয়ারে ঝটপট বানানো খুবই ইয়াম্মি নুডুলস।…
ভোগ সাগর(মালাই ক্ষীর টোস্ট) (নামের ইতিহাস আমার জানা নাই) টসটসা মালাইয়ে ভরপুর কামড়ে কামড়ে মজা...…
ফিশ পোলাউ(arabic majboos), শীতের সময়ে যখন গরু,খাসির বিরিয়ানী পোলাউ তেমন একটা যমেনা তখন এই মাছের…
মশলার সমাহার বাসায় বানানো আমার বিভিন্ন ফ্রেশ মশলার সমাহার। মজাদার এবং সহজে কমসময়ে রান্নাতে এর…
চিকেন ক্যাশুন্যাট সালাদ, খানাটি বিদেশি হলেও রেসিপি কিন্তু একদমই বাংলাদেশি। থাই বা চাইনিজ কুজিনের জনপ্রিয়…
বিফ দম পোলাউ, প্রেসার কুকারে কম তেলে ঝটপট আরবদের স্টাইলে তৈরি গরুর মাংস ও কাবলি…