স্পাইসি তন্দুরি মশলার স্বাদের হোমমেইড ক্রিস্পি চিকেন ফ্রাই।
বাচ্চা বুড়ো সবাই চেটেপুটে খাবে ইনশাআল্লাহ…
মেরিনেশন
মুরগীর সাথে উপরের সবকিছু একসাথে মিশিয়ে কম পক্ষে ৬ ঘন্টা বা সারারাত রেফ্রিজারেটর এ মেরিনেট করে রাখুন।
ব্যাটার তৈরিঃ
****১কাপ নরমাল তাপমাত্রার দুহদে ২ টেবিলচামচ ভিনেগার বা লেবুর রস মিশিয়ে ৫ মিনিট রেখে দিন। বাটারমিল্ক রেডী।
উপরের সব উপকরন একসাথে মিশিয়ে নিন।
কোটিং তৈরিঃ
উপকরনঃ
• ময়দাঃ ৩কাপ
• চালের গুড়োঃ ১/৪কাপ
• বেকিং পাউডারঃ ১/২ চা চামচ
• সাদা গোলমরিচের গুঁড়োঃ ১ চা চামচ
• প্যাপরিকা বা লাল মরিচগুঁড়োঃ২ চা চামচ
• লবন পরিমান্মত
সব উপকরন একটি পলিথিন ব্যাগে ঢেলে ভালো ভাবে ঝাঁকিয়ে মিশিয়ে নিন।
চিকেন ফ্রাইঃ
মেরিনেট করা মুরগী বাটারমিল্কের ব্যাটারে ডুবিয়ে ময়দাতে ঝাকিয়ে নিন।
কড়াইতে অনেক তেল নিয়ে গরম করে নিন।মুরগীর পিস গুলোকে ডুবোতেলে মিডিয়াম থেকে অল্প আচে ভেজে তুলুন।
মেয়নেজ, কেচাপ ও অল্প সরিষা বাঁটা ভাল করে মিশিয়ে সস বানিয়ে নিন।
গরম চিকেন ফ্রাই এই সস দিয়ে পরিবেশন করুন।
ক্রিমি ইন্সট্যান্ট নুডুলস, ক্রিমি হোয়াইট সস আর ইন্সট্যান্ট নুডুলসের লেয়ারে ঝটপট বানানো খুবই ইয়াম্মি নুডুলস।…
ভোগ সাগর(মালাই ক্ষীর টোস্ট) (নামের ইতিহাস আমার জানা নাই) টসটসা মালাইয়ে ভরপুর কামড়ে কামড়ে মজা...…
ফিশ পোলাউ(arabic majboos), শীতের সময়ে যখন গরু,খাসির বিরিয়ানী পোলাউ তেমন একটা যমেনা তখন এই মাছের…
মশলার সমাহার বাসায় বানানো আমার বিভিন্ন ফ্রেশ মশলার সমাহার। মজাদার এবং সহজে কমসময়ে রান্নাতে এর…
চিকেন ক্যাশুন্যাট সালাদ, খানাটি বিদেশি হলেও রেসিপি কিন্তু একদমই বাংলাদেশি। থাই বা চাইনিজ কুজিনের জনপ্রিয়…
বিফ দম পোলাউ, প্রেসার কুকারে কম তেলে ঝটপট আরবদের স্টাইলে তৈরি গরুর মাংস ও কাবলি…