চিজি চিকেন কাটলেট,
সফট ও জুসি চিকেন, আলু আর মোজারেলার সংমিশ্রন।বাচ্চারাতো খুবই পছন্দ করে খাবে…
রান্না করা মুরগী বেচে গেলে বাসি না করে এভাবে কাটলেট বানিয়ে ডিপ ফ্রিজেও রাখা যেতে পারে।
চিকেন রান্না
উপকরনঃ
উপরের সব উপকরন একসাথে মিশিয়ে প্যানে নিয়ে চুলাতে দিন।মাঝারি আচে রান্না করুন।্পানি শুকিয়ে মুরগী শুকনোশুকনো হলে নামিয়ে ঠাণ্ডা করুন।
বা রান্না করা অতিরিক্ত থেকে যাওয়া মুরগীর মাংস দিয়েও করা যাবে।
কাটলেট তৈরি
আর
মুরগি হাত দিয়ে ম্যাশড করে নিন।কিছুটা আশআশ থাকবে। এর সাথে আলু, মোজারেলা ও বাকি সস ও মশলা ভাল করে মিশিয়ে নিন।লবন দেখে নিন।এখন ফেটানো ডিম দিন।ভাল করে মিশিয়ে নিন।নরম লাগলে কিছু টালা বিস্কুটের গুড়ো মিশিয়ে কিছুক্ষন ফ্রিজে রাখুন।
হাতে পানি বা তেল লাগিয়ে ইচ্ছেমত কাটলেটের আকারে বানিয়ে নিন।
এখন বানানো কাটলেট ডিমে চুবিয়ে বেডক্রাম্বস এ গড়িয়ে নিন।
এই অবস্থায় চাইলে ডিপে রাখতে পারেন।
ফ্রাইপ্যানে ১/২ কাপ তেল দিন। গরম হলে মাঝারি আচে মচমচে করে কাটলেটগুলো ভেজে তুলুন।
সসের সাথে গরম পরিবেশন করুন।
ক্রিমি ইন্সট্যান্ট নুডুলস, ক্রিমি হোয়াইট সস আর ইন্সট্যান্ট নুডুলসের লেয়ারে ঝটপট বানানো খুবই ইয়াম্মি নুডুলস।…
ভোগ সাগর(মালাই ক্ষীর টোস্ট) (নামের ইতিহাস আমার জানা নাই) টসটসা মালাইয়ে ভরপুর কামড়ে কামড়ে মজা...…
ফিশ পোলাউ(arabic majboos), শীতের সময়ে যখন গরু,খাসির বিরিয়ানী পোলাউ তেমন একটা যমেনা তখন এই মাছের…
মশলার সমাহার বাসায় বানানো আমার বিভিন্ন ফ্রেশ মশলার সমাহার। মজাদার এবং সহজে কমসময়ে রান্নাতে এর…
চিকেন ক্যাশুন্যাট সালাদ, খানাটি বিদেশি হলেও রেসিপি কিন্তু একদমই বাংলাদেশি। থাই বা চাইনিজ কুজিনের জনপ্রিয়…
বিফ দম পোলাউ, প্রেসার কুকারে কম তেলে ঝটপট আরবদের স্টাইলে তৈরি গরুর মাংস ও কাবলি…