চাইনিজ পেপার স্টিক,
জুসি, ইয়াম্মি গরুর সবচেয়ে মজার ভিনদেশীয় পদ এটি.. ফ্রাইডে রাইস থেকে পোলাও বিরিয়ানির সাথেও বেশ ভাল লাগে আলহামদুলিল্লাহ
উপকরনঃ
গরুর স্টিক কেটে ধুয়ে ১/২ চা চামচ বেকিং সোদা মিশিয়ে ৩০ মিনিট রেখে দিন। ৩০ মিনিট পর আরও ২ বার ধুয়ে পানি ঝড়িয়ে নিন।
কড়াইতে তেল, স্টিক, আদা রসুন, গোল মরিচগুড়ো দিয়ে উচ্চ তাপে রান্না করুন।পানি শুকিয়ে ভাজা ভাজা হয়ে গেলে স্টক দিয়ে ঢেকে চুলার আচ কমিয়ে দিন।২০ মিনিটের মত বা সিদ্ধ হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।
স্টিক রান্নার কড়াই থেকে স্টিক উঠিয়ে নিন।
এই কড়াইতে বাটার দিয়ে পেঁয়াজ ও রসুন কুচি দিন। এখন চিকেন কিউব ,কাচামরিচ,ক্যাপসিকাম ও পেয়াজের কলি দিয়ে ২ মিনিট ভাজুন।সিদ্ধ করা বিফ স্টিকগুলো দিন।২ মিনিট ভাজুন। সস দিন। আরও কয়েকমিনিট রেখে নামিয়ে গরম পরিবেশন করুন।
ক্রিমি ইন্সট্যান্ট নুডুলস, ক্রিমি হোয়াইট সস আর ইন্সট্যান্ট নুডুলসের লেয়ারে ঝটপট বানানো খুবই ইয়াম্মি নুডুলস।…
ভোগ সাগর(মালাই ক্ষীর টোস্ট) (নামের ইতিহাস আমার জানা নাই) টসটসা মালাইয়ে ভরপুর কামড়ে কামড়ে মজা...…
ফিশ পোলাউ(arabic majboos), শীতের সময়ে যখন গরু,খাসির বিরিয়ানী পোলাউ তেমন একটা যমেনা তখন এই মাছের…
মশলার সমাহার বাসায় বানানো আমার বিভিন্ন ফ্রেশ মশলার সমাহার। মজাদার এবং সহজে কমসময়ে রান্নাতে এর…
চিকেন ক্যাশুন্যাট সালাদ, খানাটি বিদেশি হলেও রেসিপি কিন্তু একদমই বাংলাদেশি। থাই বা চাইনিজ কুজিনের জনপ্রিয়…
বিফ দম পোলাউ, প্রেসার কুকারে কম তেলে ঝটপট আরবদের স্টাইলে তৈরি গরুর মাংস ও কাবলি…