চকলেট পেস্ট্রি উইথ সুইস বাটারক্রিম ফ্রস্টিং

চকলেট পেস্ট্রি উইথ সুইস বাটারক্রিম ফ্রস্টিং
কেক তৈরিঃ
• ২ কাপ ময়দা
• ২ কাপ গুড়ো চিনি
• ১ চা চামচ + ১/২ চা চামচ বেকিং পাউডার
• ১ চা চামচ + ১/২ চা চামচ বেকিংসোডা
• ১/২ চা চামচ লবন
• ৩/৪ কাপ কোকো পাঊডার(ক্যাডবেরি ভাল বা খুব ভাল কোয়ালিটির ।এটার উপর চকলেট কেকের স্বাদ নির্ভর করে

 • ২ চামচ ভ্যানিলা এসেন্স
• ২টি ডিম(ঠান্ডা অবস্থায় কুসুম ও সাদা অংশ আলাদা করে  নিন)
• ১/২ কাপ তেল

• ১ কাপ দুধ
• ১ কাপ কফি(১চা চামচ কফি ১/৪কাপ গরম পানিতে মিশিয়ে নিন)

প্রনালি

ওভেন ১৮০ ডিগ্রীতে প্রিহিট করে নিতে হবে।২টি(অথবা ২ বারে বেক করুন) ১০*১৫ ইঞ্চি প্যান বা ওভেনের ট্রে বেকিং পেপার বিছিয়ে দিন।
অথবা প্যানে মাখন ব্রাশ করে ময়দা ছিটীয়ে গ্রিজ করে নিন।

একটি বাটিতে চিনি, ময়দা ও বাকি শুকনো উপকরন গুলো মিশিয়ে নিন।

অন্য একটি বাটিতে ডিম,দুধ, তেল ও কফি মিশিয়ে ভাল করে হুইস্ক করুন।এর সাথে শুকনো উপকরন গুলো দিয়ে হুইস্ক করুন।ব্যাটারটি কিছুটা পাতলা হবে।
বেকিং প্যানে কেক মিশ্রনটির অর্ধেক ঢেলে দিন।২টি প্যান হলে হাফ হাফ করে দিয়ে দিন।

২০ মিনিট বেক করুন। টুথপিক দিয়ে চেক করে হয়ে আসলে নামিয়ে ঠান্ডা করুন।

সুইস বাটারক্রিম ফ্রস্টিং রেসিপিঃ https://tastezonebd.com/swiss-buttercream-frosting/

বড় একটি কেকের উপর ফ্রস্টিং দিয়ে অন্যটি দিয়ে ঢেকে দিন।এখন কেকের উপর ও চারপাশে ফ্রস্টিং দিয়ে ঢেকে সমান করে দিন।৩০ মিনিট ফ্রিজে রাখুন।ফ্রিজ থেকে নামিয়ে পিস করে উপরে ডেকোরেশন করে নিন।

ব্যাস বাড়িতেই হয়ে গেলো দোকানের মত পেস্ট্রি।