চকলেট পেস্ট্রি উইথ সুইস বাটারক্রিম ফ্রস্টিং

চকলেট পেস্ট্রি উইথ সুইস বাটারক্রিম ফ্রস্টিং
কেক তৈরিঃ
• ২ কাপ ময়দা
• ২ কাপ গুড়ো চিনি
• ১ চা চামচ + ১/২ চা চামচ বেকিং পাউডার
• ১ চা চামচ + ১/২ চা চামচ বেকিংসোডা
• ১/২ চা চামচ লবন
• ৩/৪ কাপ কোকো পাঊডার(ক্যাডবেরি ভাল বা খুব ভাল কোয়ালিটির ।এটার উপর চকলেট কেকের স্বাদ নির্ভর করে

 • ২ চামচ ভ্যানিলা এসেন্স
• ২টি ডিম(ঠান্ডা অবস্থায় কুসুম ও সাদা অংশ আলাদা করে  নিন)
• ১/২ কাপ তেল

• ১ কাপ দুধ
• ১ কাপ কফি(১চা চামচ কফি ১/৪কাপ গরম পানিতে মিশিয়ে নিন)

প্রনালি

ওভেন ১৮০ ডিগ্রীতে প্রিহিট করে নিতে হবে।২টি(অথবা ২ বারে বেক করুন) ১০*১৫ ইঞ্চি প্যান বা ওভেনের ট্রে বেকিং পেপার বিছিয়ে দিন।
অথবা প্যানে মাখন ব্রাশ করে ময়দা ছিটীয়ে গ্রিজ করে নিন।

একটি বাটিতে চিনি, ময়দা ও বাকি শুকনো উপকরন গুলো মিশিয়ে নিন।

অন্য একটি বাটিতে ডিম,দুধ, তেল ও কফি মিশিয়ে ভাল করে হুইস্ক করুন।এর সাথে শুকনো উপকরন গুলো দিয়ে হুইস্ক করুন।ব্যাটারটি কিছুটা পাতলা হবে।
বেকিং প্যানে কেক মিশ্রনটির অর্ধেক ঢেলে দিন।২টি প্যান হলে হাফ হাফ করে দিয়ে দিন।

২০ মিনিট বেক করুন। টুথপিক দিয়ে চেক করে হয়ে আসলে নামিয়ে ঠান্ডা করুন।

সুইস বাটারক্রিম ফ্রস্টিং রেসিপিঃ http://tastezonebd.com/swiss-buttercream-frosting/

বড় একটি কেকের উপর ফ্রস্টিং দিয়ে অন্যটি দিয়ে ঢেকে দিন।এখন কেকের উপর ও চারপাশে ফ্রস্টিং দিয়ে ঢেকে সমান করে দিন।৩০ মিনিট ফ্রিজে রাখুন।ফ্রিজ থেকে নামিয়ে পিস করে উপরে ডেকোরেশন করে নিন।

ব্যাস বাড়িতেই হয়ে গেলো দোকানের মত পেস্ট্রি।

 

Share
Published by
Sumona Sumi

Recent Posts

ক্রিমি ইন্সট্যান্ট নুডুলস

ক্রিমি ইন্সট্যান্ট নুডুলস, ক্রিমি হোয়াইট সস আর ইন্সট্যান্ট নুডুলসের লেয়ারে ঝটপট বানানো খুবই ইয়াম্মি নুডুলস।…

2 years ago

ভোগ সাগর(মালাই ক্ষীর টোস্ট)

ভোগ সাগর(মালাই ক্ষীর টোস্ট) (নামের ইতিহাস আমার জানা নাই) টসটসা মালাইয়ে ভরপুর কামড়ে কামড়ে মজা...…

2 years ago

ফিশ পোলাউ(arabic majboos)

ফিশ পোলাউ(arabic majboos), শীতের সময়ে যখন গরু,খাসির বিরিয়ানী পোলাউ তেমন একটা যমেনা তখন এই মাছের…

2 years ago

মশলার সমাহার

মশলার সমাহার বাসায় বানানো আমার বিভিন্ন ফ্রেশ মশলার সমাহার। মজাদার এবং সহজে কমসময়ে রান্নাতে এর…

2 years ago

চিকেন ক্যাশুন্যাট সালাদ,

চিকেন ক্যাশুন্যাট সালাদ, খানাটি বিদেশি হলেও রেসিপি কিন্তু একদমই বাংলাদেশি। থাই বা চাইনিজ কুজিনের জনপ্রিয়…

2 years ago

বিফ দম পোলাউ

বিফ দম পোলাউ, প্রেসার কুকারে কম তেলে ঝটপট আরবদের স্টাইলে তৈরি গরুর মাংস ও কাবলি…

2 years ago