চাইনিজ ভেজিটেবলস ফ্রাই উইথ প্রন,
quick&simple vegetables, yummy taste and perfect for all kind of rices…..
😋😋😋
উপকরন
- মাঝারি আকারের চিংড়িঃ ১কাপ বা ২০০গ্রাম
- কর্নফ্লাওয়ারঃ ২টেবিলচামচ
- আদা রসঃ ১চা চামচ
- তেলঃ ১/৪কাপ
- মাখনঃ ২ টেবিলচামচ
- গাজরঃ ১কাপ(পাতলা ২ ইঞ্চি লম্বা করে কাটা)
- লাল, হলুদ ও সবুজ ক্যাপ্সিকামঃ১টি করে বা ১কাপ করে (চিকন ২ ইঞ্চি লম্বা করে কাটা)
- ফুলকপি, ব্রকলি, বরবটি ও পেয়াজ়ের কলিঃ ১/২কাপ করে( ১/২ইঞ্চি করে কাটা)
- পেয়াজ মোটা কুচিঃ ১/২কাপ
- গোলমরিচ গুড়োঃ ১চা চামচ
- সয়াঁসস, চিলিসস, ভিনেগারঃ ১ টেবিলচামচ করে
- চিকেন স্টক বা কিউবঃ ১পিস
- কাচামরিচঃ ৫-৬পিস(ফালি করে দিন)
- চিনিঃ ১ চাচামচ
- আজিনোমোটোঃ ১/২চা চামচ(ইচ্ছে অনুযায়ী)
প্রনালি
চিংড়ির সাথে চিনি, আদার রস, অল্প লবন ও কর্নফ্লাওয়ার মাখাতে হবে।
কড়াইতে তেল দিয়ে পেয়াজ, কাচামরিচ ও চিকেন কিউব দিয়ে অল্প ভেজে চিংড়ি দিয়ে ভাজতে হবে।
চিংড়ি রং বদলালে গাজর, বরবটি, ব্রকলি ও ফুলকপি দিন।একে একে সব সস, গোলমরিচ, আজিনোমোটো দিন।চুলার আচ মাঝারি রাখুন।
গাজর , ফুলকপি কিছুটা সিদ্ধ হলে সব ক্যাপসিকাম ও পেয়াজের কলি দিয়ে মিশিয়ে নিন।লবন দেখে ৪-৫মিনিট চুলাতে রেখে নামিয়ে নিন।
গরম পরিবেশন করুন।
