recipes

পিনহুইল সমুসা

পিনহুইল সমুসা

Author:

Posted: July 12, 2019

পিনহুইল সমুসা, রেগুলার সমুসার মতই খামির আর আলু মটরের পুর কিন্তু বানাতে অনেক সহজ আর খেতে বেশ ইয়াম্মি। বৃস্টিপরা বিকেলে নাস্তায় গরম গরম মচমচে পিনহুইল সমুসা, আলহামদুলিল্লাহ্‌…… পুর তৈরিঃ আলু বড়ঃ ২পিস( সিদ্ধ করে কুচি […]

Read More

 
সফট লাচ্ছা পরোটা

সফট লাচ্ছা পরোটা

Author:

Posted: July 5, 2019

সফট লাচ্ছা পরোটা, ইহা কোন দোকানের স্বাদের বা রেসিপিতে বানানো পরোটা নয় বরং আমার স্পেশাল নরম পরোটা। বানিয়ে সারাদিন রেখে দিলেও ইহা শক্ত হবেনা ইনশাআল্লাহ… বহু আগে আম্মুজানের কাছে ১ম পরোটা বানানো শিখেছিলাম, বিভিন্ন কিছু […]

Read More

 
আইসক্রিম কেক

আইসক্রিম কেক

Author:

Posted: July 4, 2019

আইসক্রিম কেক, ক্রিমি সফট ঠান্ডা ঠান্ডা কেক, গরমে এর চেয়ে ভাল ডেজার্ট আর কি হতে পারে??? আমি বেইস হিসেবে লেডিফিঙ্গার কুকিস দিয়েছি কিন্তু চকলেট কেকও বেশ মানানসই আর চকলেট আইসক্রিম হোমমেইড দিয়েছি কিন্তু কেনাটাও দেয়া […]

Read More

 
বেগুন টমেটোর ভর্তা

বেগুন টমেটোর ভর্তা

Author:

Posted: July 2, 2019

বেগুন টমেটোর ভর্তা, সাধারণ একটি পদ কিন্তু গরম ভাতের সাথে অসাধারণ স্বাদ মাশাআল্লাহ…… উপকরণঃ বেগুনঃ ২পিস(মাঝারি আকারের) টমেটোঃ ২পিস মটরশুঁটিঃ ১/২কাপ(আমি ফ্রোজেন নিয়েছি) পেয়াজকুচিঃ ১ কাপ বা ২টি রসুন মিহি কুচিঃ ২চা চামচ কাঁচামরিচ কুচিঃ […]

Read More

 
nfd

বাকলাভা ২(baklawa)

Author:

Posted: June 30, 2019

বাকলাভা(baklava) it’s time for crispy, juicy and nuty dessert baklava…. আমি অথেন্টিক আরবীয় পদ্ধতিতে বাক্লাভা বানিয়েছি আর এটাই খেতে আমার সবচেয়ে বেশি ভাল লাগে। বাকলাভার জন্য এখানে কেনা ফিলো পেস্ট্রি নিয়েছি কিন্তু বাসায়ও এটা করা […]

Read More

 
nfd

আলুর কুনাফা

Author:

Posted: June 28, 2019

আলুর কুনাফা, বাইরে ক্রিস্পি আর ভেতরে চিজি ঝটপট বানানো আলুর কুনাফা। এটি আসলে টার্কিস হ্যাশ ব্রাউন্স, চিজের ফিলিং আর দেখতে কুনাফার মত বলেই হয়ত ইহাকে আলুর কুনাফা বলা হয়। ছোটদেরখুবি পছন্দের একটি খাবার এটি আর […]

Read More

 
edf

চকলেট কেক( bakery style)

Author:

Posted: June 26, 2019

চকলেট কেক( bakery style) কটন সফট কেক আর ক্রিমি চকলেটের লেয়ার, সাথে আছে চকলেটি টপিংস(ganache) আলহামদুলিল্লাহ্‌। ইহা যদি হয় হোমমেইড তবে কি দরকার আর কিনে খাওয়া…?? সফট চকলেট কেক তৈরিঃ ডিমঃ ৪পিস(বড় সাইজের) কেক ফ্লাওয়ারঃ […]

Read More

 
স্পাইসি বিফ ফ্রাই

স্পাইসি বিফ ফ্রাই

Author:

Posted: June 24, 2019

স্পাইসি বিফ ফ্রাই ঝালঝাল ভাজাভাজা গরুর মাংস যা গরম ভাত পোলাউ বা রুটি পরোটা বা চাটনির সাথে খেতে খুবই ডেলিশিয়াস আলহামদুলিল্লাহ্‌। ইহা কালোভূনার মত দেখতে হলেও স্বাদ ও উপকরন বেশ ভিন্ন আর কম মশলায় বানানো […]

Read More

 
তরমুজের গোলা

তরমুজের গোলা

Author:

Posted: June 22, 2019

তরমুজের গোলা, ঠাণ্ডা ঠাণ্ডা আইস আইস সাস্থ্যকর তরমুজের গোলা, তীব্র গরমে এ যেন এক প্রশান্তি আলহামদুলিল্লাহ্‌…… যখনি তরমুজের সিজন শুরু হয় তখনই ইহা বানিয়ে ফ্রিজে সংরক্ষন করি আর শীত আসার আগ পর্যন্ত চলতে থাকে আমার […]

Read More

 
স্পাইসি নিমকি/ নামকিন,

স্পাইসি নিমকি/ নামকিন,

Author:

Posted: June 21, 2019

স্পাইসি নিমকি/ নামকিন কুড়মুড়ে মচমচে ঝালঝাল নিমকি। ছোটবেলাতে মা খালাদেরকে শুধু কালোজিরা দিয়ে বানাতে দেখেছি, খুবই মজা লাগত খেতে।আমি কিছু মশলা যোগ করেছি ইহাতে আর পরিমাণেও বেশি করেছি, মাসব্যাপী রেখে খাওয়া যাবে ইনশাআল্লাহ্‌…… ভাজা ও […]

Read More