• edf
    View Recipe

    চকলেট কেক( bakery style)

    চকলেট কেক( bakery style) কটন সফট কেক আর ক্রিমি চকলেটের লেয়ার, সাথে আছে চকলেটি টপিংস(ganache) আলহামদুলিল্লাহ্‌। ইহা যদি হয় হোমমেইড তবে কি দরকার আর কিনে খাওয়া…?? সফট চকলেট কেক তৈরিঃ ডিমঃ ৪পিস(বড় সাইজের) কেক ফ্লাওয়ারঃ […]

  • কাবুলি পোলাউ(kabuli pilaf)
    View Recipe

    কাবুলি পোলাউ(kabuli pilaf)

    কাবুলি পোলাউ(kabuli pilaf) বড় বাসমতীর দানা আর সাথে সফট খাসির গোশত খুবই সুস্বাদু আফগানী জাতীয় খানা এটি। ঘি, গাজর, বাদাম আর কিচমিচের টপিংস যেন এর আকর্ষন আরো বাড়িয়ে দেয়। কোন মরিচ দেয়া হয়না বলে বিরিয়ানির […]

  • টিরামিস্যু
    View Recipe

    টিরামিস্যু

    তিরামিসু(Tiramisu), the one&only melt in mouth dessert.. no raw egg yolks, no alcohol… চিজ ফিলিং তৈরি দুধঃ ২কাপ(আগে বয়েল করে ঠাণ্ডা করে নেয়া) চিনিঃ ৩/৪ কাপ কর্ন ফ্লাওয়ারঃ ১/৪কাপ ডিমের কুসুমঃ ৬টি ভ্যানিলা এসেন্সঃ ২চা […]

  • Red velvet roll cake
    View Recipe

    Red velvet roll cake

    Red velvet roll cake: For red velvet roll cake: 1 cup sifted cake flour (1cup flour + 2tbsp corn flour) • 1/2 teaspoon salt • 1 tablespoons cocoa powder (cadbury cocoa is the best) • […]

  • New York cheesecake
    View Recipe

    New York cheesecake

      New York cheesecake Ingredients: a 9-inch round spring form or cheesecake pan For base crust: 1cup finely crushed any nuty biscuits(almond or cashew) 1cup finely crushed vanilla wafers 3tbsp melted butter For Filling: 1cup sour […]

  • Morog pulao
    View Recipe

    Morog pulao

    Morog pulao Prepaing chicken roast: Ingredients: Chicken : 2 ( 8 pieces) Sugar: 2tbsp Salt: 1tbsp Chopped nuts and Raisins: 2tbsp each Orange food color: 1/2tsp Oil: 1/2 cup Whole Green chilies: 10 Fried onion(beresta): […]

  • Beef masala rezala
    View Recipe

    Beef masala rezala

    Beef masala rezala  : Ingredients: For beef marinade: Beef: 1kg(cut into medium pieces) Oil: 1/4cup Yogurt: 1/4cup Salt to taste Red chili powder: 1 tsp Turmeric powder: 1 tsp Onion paste 1/4cup Ginger paste: 1tbsp […]

  • Deep
    View Recipe

    Deep fried pizza

    Deep fried pizza: Ingredients: For topping: Grated mozzarella and cheddar cheese: 1cup pizza sauce or Ketchup:3tbsp cooked beef o chicken: 1/4cup capsicum: 1/4cup(optional) dried oregano:1 tsp egg: 1(beaten) For dough: All purpose flour: 2cup Instant […]

Latest Posts

পিনহুইল সমুসা

পিনহুইল সমুসা

Author:

Posted: July 12, 2019

পিনহুইল সমুসা, রেগুলার সমুসার মতই খামির আর আলু মটরের পুর কিন্তু বানাতে অনেক সহজ আর খেতে বেশ ইয়াম্মি। বৃস্টিপরা বিকেলে নাস্তায় গরম গরম মচমচে পিনহুইল সমুসা, আলহামদুলিল্লাহ্‌…… পুর তৈরিঃ আলু বড়ঃ ২পিস( সিদ্ধ করে কুচি […]

Read More

 
খাসির রেজালা

খাসির রেজালা

Author:

Posted: July 10, 2019

খাসির রেজালা, বাঙ্গালীদের অথেনটিক শাহী কিছু খাবারের মধ্যে ইহা অন্যতম। একটু কম স্পাইসি আর ক্রিমি গ্রেভীর জন্য আমার বিভিন্ন দেশীয় মেহমানরাও ইহা খুবই পছন্দ করে । আমাদের দেশের বিভিন্ন অনুষ্ঠানে ইহা পোলাউএর সাথে পরিবেশন হয় […]

Read More

 
সফট লাচ্ছা পরোটা

সফট লাচ্ছা পরোটা

Author:

Posted: July 5, 2019

সফট লাচ্ছা পরোটা, ইহা কোন দোকানের স্বাদের বা রেসিপিতে বানানো পরোটা নয় বরং আমার স্পেশাল নরম পরোটা। বানিয়ে সারাদিন রেখে দিলেও ইহা শক্ত হবেনা ইনশাআল্লাহ… বহু আগে আম্মুজানের কাছে ১ম পরোটা বানানো শিখেছিলাম, বিভিন্ন কিছু […]

Read More

 
বেগুন টমেটোর ভর্তা

বেগুন টমেটোর ভর্তা

Author:

Posted: July 2, 2019

বেগুন টমেটোর ভর্তা, সাধারণ একটি পদ কিন্তু গরম ভাতের সাথে অসাধারণ স্বাদ মাশাআল্লাহ…… উপকরণঃ বেগুনঃ ২পিস(মাঝারি আকারের) টমেটোঃ ২পিস মটরশুঁটিঃ ১/২কাপ(আমি ফ্রোজেন নিয়েছি) পেয়াজকুচিঃ ১ কাপ বা ২টি রসুন মিহি কুচিঃ ২চা চামচ কাঁচামরিচ কুচিঃ […]

Read More

 
nfd

বাকলাভা ২(baklawa)

Author:

Posted: June 30, 2019

বাকলাভা(baklava) it’s time for crispy, juicy and nuty dessert baklava…. আমি অথেন্টিক আরবীয় পদ্ধতিতে বাক্লাভা বানিয়েছি আর এটাই খেতে আমার সবচেয়ে বেশি ভাল লাগে। বাকলাভার জন্য এখানে কেনা ফিলো পেস্ট্রি নিয়েছি কিন্তু বাসায়ও এটা করা […]

Read More

 
nfd

আলুর কুনাফা

Author:

Posted: June 28, 2019

আলুর কুনাফা, বাইরে ক্রিস্পি আর ভেতরে চিজি ঝটপট বানানো আলুর কুনাফা। এটি আসলে টার্কিস হ্যাশ ব্রাউন্স, চিজের ফিলিং আর দেখতে কুনাফার মত বলেই হয়ত ইহাকে আলুর কুনাফা বলা হয়। ছোটদেরখুবি পছন্দের একটি খাবার এটি আর […]

Read More

 
স্পাইসি বিফ ফ্রাই

স্পাইসি বিফ ফ্রাই

Author:

Posted: June 24, 2019

স্পাইসি বিফ ফ্রাই ঝালঝাল ভাজাভাজা গরুর মাংস যা গরম ভাত পোলাউ বা রুটি পরোটা বা চাটনির সাথে খেতে খুবই ডেলিশিয়াস আলহামদুলিল্লাহ্‌। ইহা কালোভূনার মত দেখতে হলেও স্বাদ ও উপকরন বেশ ভিন্ন আর কম মশলায় বানানো […]

Read More

 
তরমুজের গোলা

তরমুজের গোলা

Author:

Posted: June 22, 2019

তরমুজের গোলা, ঠাণ্ডা ঠাণ্ডা আইস আইস সাস্থ্যকর তরমুজের গোলা, তীব্র গরমে এ যেন এক প্রশান্তি আলহামদুলিল্লাহ্‌…… যখনি তরমুজের সিজন শুরু হয় তখনই ইহা বানিয়ে ফ্রিজে সংরক্ষন করি আর শীত আসার আগ পর্যন্ত চলতে থাকে আমার […]

Read More

 
স্পাইসি নিমকি/ নামকিন,

স্পাইসি নিমকি/ নামকিন,

Author:

Posted: June 21, 2019

স্পাইসি নিমকি/ নামকিন কুড়মুড়ে মচমচে ঝালঝাল নিমকি। ছোটবেলাতে মা খালাদেরকে শুধু কালোজিরা দিয়ে বানাতে দেখেছি, খুবই মজা লাগত খেতে।আমি কিছু মশলা যোগ করেছি ইহাতে আর পরিমাণেও বেশি করেছি, মাসব্যাপী রেখে খাওয়া যাবে ইনশাআল্লাহ্‌…… ভাজা ও […]

Read More

 
সর্ষে বিফ তেহারি,

সর্ষে বিফ তেহারি,

Author:

Posted: June 13, 2019

সর্ষে বিফ তেহারি, ঝরঝরে চিনিগুড়ো চালের সুঘ্রাণ আর সাথে ছোট ছোট সর্ষে ফ্লেভারের গরুর গোশতের টুকরো, একদম দেশীয় স্বাদ আলহামদুলিল্লাহ্‌… গরুর মাংসঃ ১কেজ়ি টক দইঃ ১/২ কাপ তেলঃ ১/৪কাপ + সরিষার তেলঃ ১/৪কাপ পেঁয়াজ, কুচিঃ […]

Read More