চিকেন বল(cp style)
অল্প কিছু উপাদানে সহজে বানানো cp style এর চিকেন বল যা ছোটদের খুবই পছন্দ মাশাআললাহ…..
উপাদানঃ
- মুরগীর বুকের মাংশঃ ১/২কেজি(কিউব করে কেটে নেয়া)
- পাউরুটীঃসাদা অংশ, ২পিস(ছোট পিস করে নেয়া)
- লেবুর রসঃ ১টেবিলচামচ
- আদা রসুন গুড়োঃ ১/২ চাচামচ করে(না থাকলে বাঁটা দিন)
- গোল মরিচঃ ১চা চামচ(ক্রাশ করে নেয়া)
- সয়া সসঃ ১চা চামচ
- টমেটো সসঃ ১টেবিলচামচ
- চিকেন কিউবঃ ১পিস
- ধনেপাতা, কাচামরিচ ও লবন পরিমান মত বা ইচ্ছেমত
ফুড প্রসেসরে মাংস কিউব দিন। একে একে বাকি সব উপাদান দিয়ে দিন। মাংস মিহি হওয়া পর্যন্ত কয়েকবারে গ্রিন্ড করুন।
**কারো প্রসেসর না থাকলে মাংস ১ম এ কিমা করে নিন। পাউরুটি পানিতে ভিজিয়ে পানি চিপে মাংশে দিন। সাথে বাকি সব উপকরন দিয়ে ভাল করে মিশিয়ে নিন।
হাতে তেল মাখিয়ে মিহি করে এক সাইজের ছোট ছোট বল বানিয়ে নিন।
১ম পদ্ধতিঃ
চুলায় পরিমান মত পানি ফুটিয়ে নিন। এখন বলগুলো ফুটন্ত পানিতে দিয়ে চুলা বন্ধ করে দিন। ২ মিনিট রেখে গরম পানি দিয়ে বলগুলো তুলে নিন। এভাবে করলে ভাজার সময় বলগুলো ভেঙ্গে যাবেনা।
অল্প তেলে বা ডুবো তেল গরম করে বলগুলো দিয়ে মাঝারি আচে ৫-৬ মিনিট ভেজে নিন।
২য় পদ্ধতিঃ
২ টেবিলচামচ কর্ন ফ্লাওয়ারে বলগুলো গরিয়ে নিন। ( এতে করে ভাজার সময় কোণ কোটিং হবেনা আবার ভেঙ্গেও যাবেনা)
তেল গরম করে বলগুলো দিয়ে মাঝারি আচে ৫-৬ মিনিট ভেজে নিন।
গরম পরিবেশন করুন।
