আম সাগুর ঠান্ডাই,
পাকা আমের সিজনে, এই গরমে এর চেয়ে ভাল ডেজার্ট আর কি হতে পারে???
একটি হাড়িতে সাগু ও পানি দিয়ে চুলায় দিন। মাঝারি আচে রান্না করুন। বারবার নেড়ে দিন। সাগু রং বদলিয়ে পানির কালার হয়ে গেলে নামিয়ে ছাকনিতে পানি ঝড়িয়ে নিন।
১/২ কাপ গরম পানিতে জেলো ভাল করে গুলিয়ে নিন। এখন ১ কাপ ঠান্ডা পানি মিশিয়ে সমান পাত্রে ঢেলে নরমাল ফ্রিজে রেখে দিন।
জেলো জমে গেলে কিউব করে কেটে নিন।
একটি বাটিতে দুধ, কনডেন্সড মিল্ক, ফ্রেশ ক্রিম ও আমের পেস্ট ভাল করে মিশিয়ে নিন। এর সাথে সাগু আস্তে আস্তে মিশিয়ে নিন। এখন আম কুচি, জেলো মিশিয়ে নিন।
ছোট ছোট গ্লাসে বা বাটিতে ঢেলে উপরে আম দিয়ে সাজিয়ে ফ্রিজে কয়েকঘন্টা রেখে পরিবেশন করুন।
ক্রিমি ইন্সট্যান্ট নুডুলস, ক্রিমি হোয়াইট সস আর ইন্সট্যান্ট নুডুলসের লেয়ারে ঝটপট বানানো খুবই ইয়াম্মি নুডুলস।…
ভোগ সাগর(মালাই ক্ষীর টোস্ট) (নামের ইতিহাস আমার জানা নাই) টসটসা মালাইয়ে ভরপুর কামড়ে কামড়ে মজা...…
ফিশ পোলাউ(arabic majboos), শীতের সময়ে যখন গরু,খাসির বিরিয়ানী পোলাউ তেমন একটা যমেনা তখন এই মাছের…
মশলার সমাহার বাসায় বানানো আমার বিভিন্ন ফ্রেশ মশলার সমাহার। মজাদার এবং সহজে কমসময়ে রান্নাতে এর…
চিকেন ক্যাশুন্যাট সালাদ, খানাটি বিদেশি হলেও রেসিপি কিন্তু একদমই বাংলাদেশি। থাই বা চাইনিজ কুজিনের জনপ্রিয়…
বিফ দম পোলাউ, প্রেসার কুকারে কম তেলে ঝটপট আরবদের স্টাইলে তৈরি গরুর মাংস ও কাবলি…