**** [কাবাব মশলাঃ
উপরের সব উপকরণ গরম তাওয়াতে হালকা টেলে ঠাণ্ডা করে মিহি গুঁড়ো করে নিন।বায়ুরোধী জারে ভরে রাখুন।]]]
মাংশের পিস গুলো পাতলা করে কেটে ছিলপাটায় বা হ্যামর দিয়ে কিছুটা থেতলে নিন।
উপরের সব মশলা, টকদই, লেবুর রস একসাথে মিশিয়ে নিন।
মশলার মিশ্রনের সাথে মাংসের স্লাইস মিশিয়ে ৭-৮ ঘণ্টা বা সারারাত নরমাল ফ্রিজে রাখুন।
প্যানে ১/২কাপের মত তেল দিন।তেল গরম হলে চুলার আচ কিছুটা কমিয়ে চাপের পিস গুলো দিয়ে কালচেবাদামি করে ভেজে তুলুন।
অন্য প্যানে ১/২কাপ পেঁয়াজ কুঁচি ও ২টেবিলচামচ চাপ ভাজা তেল দিয়ে ভাজুন।পেয়াজ কিছুটা রং বদলালে ৪-৫ কাচামরিচ ফালি দিয়ে ভাজুন। নামিয়ে কাবাবের সাথে মিশিয়ে দিন।
১চাচামচ কাবাব মশলা কাবাবের উপর ছিটিয়ে গরম পরিবেশন করুন নান বা পরোটার সাথে।
ক্রিমি ইন্সট্যান্ট নুডুলস, ক্রিমি হোয়াইট সস আর ইন্সট্যান্ট নুডুলসের লেয়ারে ঝটপট বানানো খুবই ইয়াম্মি নুডুলস।…
ভোগ সাগর(মালাই ক্ষীর টোস্ট) (নামের ইতিহাস আমার জানা নাই) টসটসা মালাইয়ে ভরপুর কামড়ে কামড়ে মজা...…
ফিশ পোলাউ(arabic majboos), শীতের সময়ে যখন গরু,খাসির বিরিয়ানী পোলাউ তেমন একটা যমেনা তখন এই মাছের…
মশলার সমাহার বাসায় বানানো আমার বিভিন্ন ফ্রেশ মশলার সমাহার। মজাদার এবং সহজে কমসময়ে রান্নাতে এর…
চিকেন ক্যাশুন্যাট সালাদ, খানাটি বিদেশি হলেও রেসিপি কিন্তু একদমই বাংলাদেশি। থাই বা চাইনিজ কুজিনের জনপ্রিয়…
বিফ দম পোলাউ, প্রেসার কুকারে কম তেলে ঝটপট আরবদের স্টাইলে তৈরি গরুর মাংস ও কাবলি…