স্পাইসি ঘি রোস্ট, রেগুলার রোস্ট থেকে বেশ ভিন্ন কিন্তু খুবই টেস্টি একটি চিকেনের পদ।যারা ঝাল পছন্দ করে তারা অবশ্যই পছন্দ করবেন।
চিকেন মেরিনেশনঃ
মুরগী কেটে ধুয়ে পানি ঝড়িয়ে নিন।একটি বাটিতে মুরগীর সাথে উপরের সব উপকরন নিয়ে মাখিয়ে ২ ঘন্টা রাখুন।
মশলা তৈরিঃ’
তাওয়াতে মরিচ হাল্কা টেলে নিন।
প্যানে ১চা চামচ ঘি দিয়ে বাকি উপকরন হাল্কা ভেজে নামিয়ে নিন।এখন মরিচ সহ এই সব উপাদানগুলো বেটে বা ব্লেন্ড করে পেস্ট করে নিন।
রোস্ট তৈরিঃ
কড়াইতে ঘি, পেঁয়াজ দিয়ে বাদামি করে ভেজে কারিপাতা দিন।এখন মেরিনেট করা মুরগী মশলাসহ দিয়ে দিন।তেতুল, মরিচের মশলা দিয়ে ভাল করে মিশিয়ে ঢেকে কয়েকমিনিট রান্না করুন।পানি বের হবে মরগী থেকে।এখন লবন ও গুড় দিন।ঢেকে মাঝারি আচে পানি শুকিয়া যাওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।
লবন দেখে তেল ভাসলে চুলা বন্ধ করে দিন।
ভাত, পোলাউ বা রুটির সাথে পরিবেশন করুন এই অসম্ভব টেস্টি পদটি।
ক্রিমি ইন্সট্যান্ট নুডুলস, ক্রিমি হোয়াইট সস আর ইন্সট্যান্ট নুডুলসের লেয়ারে ঝটপট বানানো খুবই ইয়াম্মি নুডুলস।…
ভোগ সাগর(মালাই ক্ষীর টোস্ট) (নামের ইতিহাস আমার জানা নাই) টসটসা মালাইয়ে ভরপুর কামড়ে কামড়ে মজা...…
ফিশ পোলাউ(arabic majboos), শীতের সময়ে যখন গরু,খাসির বিরিয়ানী পোলাউ তেমন একটা যমেনা তখন এই মাছের…
মশলার সমাহার বাসায় বানানো আমার বিভিন্ন ফ্রেশ মশলার সমাহার। মজাদার এবং সহজে কমসময়ে রান্নাতে এর…
চিকেন ক্যাশুন্যাট সালাদ, খানাটি বিদেশি হলেও রেসিপি কিন্তু একদমই বাংলাদেশি। থাই বা চাইনিজ কুজিনের জনপ্রিয়…
বিফ দম পোলাউ, প্রেসার কুকারে কম তেলে ঝটপট আরবদের স্টাইলে তৈরি গরুর মাংস ও কাবলি…