Blog

টিরামিস্যু

টিরামিস্যু

Author:

Posted: September 19, 2017

তিরামিসু(Tiramisu), the one&only melt in mouth dessert.. no raw egg yolks, no alcohol… চিজ ফিলিং তৈরি দুধঃ ২কাপ(আগে বয়েল করে ঠাণ্ডা করে নেয়া) চিনিঃ ৩/৪ কাপ কর্ন ফ্লাওয়ারঃ ১/৪কাপ ডিমের কুসুমঃ ৬টি ভ্যানিলা এসেন্সঃ ২চা […]

Read More

 
চিজি ম্যাক স্টাফড মিটলোফ

চিজি ম্যাক স্টাফড মিটলোফ

Author:

Posted: September 18, 2017

চিজি ম্যাক স্টাফড মিটলোফ, রেগুলার মিটলোফ থেকে কিছুটা ভিন্ন কিন্তু চিজের ফ্লেভার এর স্বাদ কয়েকগুন বাড়িয়ে দিয়েছে। রাইস এর সাথে নয় বরং ফ্রেঞ্চ ফ্রাই, ম্যাশড পটেটো বা সালাদের সাথে খেতেই ভাল লাগে… উপকরনঃ গরুর কিমাঃ […]

Read More

 
মালাই চমচম

মালাই চমচম

Author:

Posted: September 14, 2017

মালাই চমচম বা রসালো চমচম • ছানাঃ ২কাপের কম (২ লিটার দুধের) • সুজিঃ ২ চা চামচ • ময়দাঃ ১ চা চামচ • মিহি গুড়ো চিনিঃ ২চা চামচ • গোলাপজল ইচ্ছে অনুযায়ী সিরার জন্যঃ পানিঃ […]

Read More

 
রসগোল্লা

রসগোল্লা

Author:

Posted: September 14, 2017

ইহা বানালেই বরিশালের কথা মনে পরে যায় রে………… রসগোল্লা উপকরন ছানা তৈরিঃ • দুধঃ ১ লিটার • লেবুর রসঃ ২ টেবিলচামচ/ ভিনেগার(লেবুর রসে মিষ্টি সফট হয়) • সুতি /মসলিন নরম কাপড় দুধ চুলায় দিয়ে ফুটতে […]

Read More

 
বাদামি কোরমা

বাদামি কোরমা

Author:

Posted: September 13, 2017

বাদামি কোরমা বাদাম পেস্ট তৈরি পোস্তদানাঃ ১টেবিলচামচ কাঠ বাদামঃ ১/২কাপ(গরম পানিতে ভিজিয়ে ছোলা তুলে নিন) কিছমিছঃ ১টেবিলচামচ নারিকেল কোরানোঃ ২টেবিলচামচ দুধঃ ১কাপ কয়েক পিস বাদাম রেখে বাকিগুলো ও উপরের অন্যান্য সব উপাদান মিশিয়ে ব্লেন্ড করে […]

Read More

 
চকলেট পেস্ট্রি উইথ সুইস বাটারক্রিম ফ্রস্টিং

চকলেট পেস্ট্রি উইথ সুইস বাটারক্রিম ফ্রস্টিং

Author:

Posted: September 9, 2017

চকলেট পেস্ট্রি উইথ সুইস বাটারক্রিম ফ্রস্টিং কেক তৈরিঃ • ২ কাপ ময়দা • ২ কাপ গুড়ো চিনি • ১ চা চামচ + ১/২ চা চামচ বেকিং পাউডার • ১ চা চামচ + ১/২ চা চামচ […]

Read More

 
সুইস বাটারক্রিম ফ্রস্টিং

সুইস বাটারক্রিম ফ্রস্টিং

Author:

Posted: September 9, 2017

সুইস বাটারক্রিম ফ্রস্টিং, বাটারক্রিমের বেস্ট ফ্রস্টিং এটা।খুবী ইয়াম্মি আর খাওয়ার সময় চিনির দানা বা মাখনের তেলতেল ভাব কোন কিছুই মনে হবেনা।আর এটা বেশিসময় ধরে stable থাকে তাই হুইপড বা বাটার ক্রিমের মত খুব গরমেও গলে […]

Read More

 
চিকেন সীজার সালাদ

চিকেন সীজার সালাদ

Author:

Posted: September 6, 2017

চিকেন সীজার সালাদ সিজার ড্রেসিং তৈরিঃ • মেয়নেজঃ ১/২কাপ(চাইলে ভেজিটেবলস মেয়নেজ দিতে পারেন বা পরিমাপ কমিয়ে দিন) • পারমিজান চিজ কুচিঃ ২টেবিলচামচ(অথবা চেদার) • রসুন মিহি কুচি বা বাটা বা ছেচাঃ ১ চা চামচ • […]

Read More

 
কলিজা টিক্কা মাসালা

কলিজা টিক্কা মাসালা

Author:

Posted: September 5, 2017

কলিজা টিক্কা মাসালা মেরিনেশন কলিজাঃ ১কেজি(কিউব করে কেটে ভাল করে ধুয়ে নেয়া) ভিনেগারঃ ২টেবিলচামচ আদা রসুন বাটাঃ ১টেবিলচামচ করে লবন ১চা চামচ মরিচের গুড়োঃ ১চা চামচ কলিজা পানি ঝরিয়ে উপরের সব উপকরন মাখিয়ে ২ঘন্টা রেখে […]

Read More

 
মাংশের স্পেশাল মশলা

মাংশের স্পেশাল মশলা

Author:

Posted: September 5, 2017

মাংশের স্পেশাল মশলা, সিম্পল মাংশকেও স্পেশাল করে দেয়ার মশলা।আমি বানিয়ে অনেকদিন রেখে ব্যবহার করি আলহামদুলিল্লাহ। কোরবানির জন্য এখনই বানিয়ে রাখতে পারেন। মসলা তৈরি উপকরণঃ আস্ত ধনিয়াঃ ২টেবিলচামচ আস্ত কালো গোল মরিচঃ ১ টেবিলচামচ আস্ত মোরিঃ […]

Read More