মিস্টি দই(নলেন গুড়ের)

মিস্টি দই(নলেন গুড়ের) উপকরন ফুল ক্রিম দুধঃ ২লিটার(৯ কাপের মত) গুড়ঃ ১কাপ টক দইঃ ২কাপ প্রনালি দই স্ট্রেইনারে বা পাতলা কাপড়ে নিয়ে ঝুলিয়ে নিন।১ঘন্টা রেখে পানি একদম ঝরিয়ে নিন।টকদই এ পানি থাকলে বানানো দই থেকে পানি বের হবে। দুধ বলক আসলে উচ্চ তাপে জ্বাল দিন।নাড়তে থাকুন যাতে সর না হয়। কিছুক্ষনের মাঝেই দুধ ঘন হয়ে … Read more