ইলিশ ভাতুড়ি

ইলিশ ভাতুড়ি পাতুরি তৈরিঃ উপকরনঃ ইলিশ মাছঃ ১কেজি ওজনের(ফ্রেশ মাছ ৮-১০ পিস কেটে, ধুয়ে পানি ঝড়িয়ে নিন) লাউ বা কুমড়ো পাতাঃ ১০-১২টি(লবন পানিতে কিছুক্ষন ভিজিয়ে চেপে পানি ঝড়িয়ে নিন, এতে পাতা নরম হবে) সরিষার তেলঃ ১কাপ সরিষা বাটাঃ ১কাপ(সরিষার সাথে ৫ টি কাচামরিচ ও ৫-৬ কোয়া রসুন নিয়ে একসাথে বেটে নিন) পেঁয়াজ মিহি কুচিঃ ২কাপ … Read more