ক্যারট কেক/ গাজরের কেক
Super moist, super easy and super yummy…..
উপাদান ঠিক থাকলে ফেইলুর হওয়ার চান্স নেই ইনশাআল্লাহ……
কেক তৈরিঃ
১ম ধাপঃ
- কেক ফ্লাওয়ারঃ ২কাপ (কেক ফ্লাওয়ারঃ ১ কাপ ময়দা থেকে ২ টেবিলচামচ ময়দা সরিয়ে ২ টেবিলচামচ কর্ন ফ্লাওয়ার মিশিয়ে ২ বার চেলে মিশিয়ে নিন )
- বেকিং সোডাঃ ২চা চামচ
- দারচিনি গুড়োঃ ২চা চামচ
- জায়ফল গুঁড়ো সামান্য( না দিলেও হবে)
- লবনঃ ১/৪ চা চমচ
উপরের সব উপকরন একসাথে মিশিয়ে নিন। একটু চালনিতে চেলে নিলে ভাল।
২য় ধাপঃ
- গাজর কুঁচিঃ ৩কাপ(ফ্রেশ)
- ্চিনিঃ ১ কাপ + ১/২কাপ
- ডিমঃ ৪ পিস
- তেলঃ ১ কাপ + ১/২কাপ (তেল কেক কে ময়েস্ট করবে)
- ভ্যানিলা এসেন্সঃ ২চা চামচ
উপরের সব উপকরন একসাথে ভাল ভাবে মিশিয়ে নিন।
৩য় ধাপঃ
ওভেন ১৭০সে বা ৩৫০ ফারেনহাইটে প্রিহিট করুন।
একটি ২৮ সেমি বা বেশ বড় বেকিং ডিশ অথবা ২ টা মাঝারি সাইজের প্যানে বেকিং পেপার বিছিয়ে দিন। পেপার না থাকলে প্যানে মাখন ব্রাশ করে তারুপর ময়দা ছিটিয়ে গ্রিজ করে নিন।
এখন ১ম ধাপের ময়দার মিশ্রনের সাথে ২য় ধাপের গাজরের মিশ্রন ভাল করে মিশিয়ে নিন।
বেকিং প্যানে ঢেলে ৪০ মিনিট বেক করুন। ৩৫ মিনিটে টুথপিক কেকে ঢুকিয়ে চেক করুন, হয়ে আসলে নামিয়ে নিন। ঠাণ্ডা হতে দিন।
চিজ ফ্রস্টিং তৈরিঃ
- ক্রীম চিজঃ ৩/৪ কাপ (নরমাল তাপমাত্রার)
- মাখনঃ ১/২ কাপ(নরমাল তাপমাত্রার)
- আইসিং সুগারঃ ১কাপ বা পরিমান্মত
- ভ্যানিলা এসেন্সঃ ১চা চামচ
উপরের সব উপকরন একসাথে মিশিয়ে বিট করুন ২ মিনিট। ঠান্ডা কেকের উপর বিছিয়ে দিন।ফ্রিজে রেখে পরিবেশন করুন। ফ্রিজে ১ দিন রেখে দিলে খেতে বেশি ভাল লাগে।
