পারফেক্ট চিতই পিঠা

চিতই পিঠা, গরম গরম নরম নরম ফুলকো চিতই পিঠা। আমি শুধুই আতপ চাল দিয়ে গ্যাসের চুলোতেই করেছি।তবে অবশ্যই লোহার বা মাটির কড়াই নিতে হবে। উপকরনঃ আতপ চালঃ  ২কাপ অথবা পোলাউর চালঃ ২কাপ বেকিং সোডাঃ ১/৪ চাচামচ লবন ও পানি পরিমান মত লোহার কড়াই প্রণালী আতপ চাল ধুয়ে ৫-৬ ঘন্টা পানিতে ভিজিয়ে রাখুন। চাল নরম হয়ে … Read more