আমের কেক

আমের কেক,ওভেন ও চুলাতে দুভাবেই করেছি।মাত্র অল্প কয়েকটা উপাদানেই কোন মেশিন টেশিন ছাড়াই হয়ে গেল…
ইহা এমনিতেই সুন্দরী তাই ডেকোরেশনের ঝামেলাও নাই…

উপকরন

• ২ কাপ সুজি
• ৩/৪ কাপ গুড়ো চিনি বা স্বাদমত
• ২ চা চামচ বেকিং পাউডার
• ১/৪ চা চামচ লবন
• ১ চা চামচ এলাচ গুড়ো বা ভ্যানিলা(যে যেই ফ্লেভার পছন্দ কর)
• ১/২ কাপ তেল
• ২ কাপ ঘন আমের পিউড়ি

১/২ কাপ নারিকেল মিহি কুচি(ইচ্ছেওনুযায়ী, না দিলেও হবে)

আর কিছু আম স্লাইস বেইস এর জন্য

প্রনালি

৯ইঞ্চি লম্বা পাউন্ড কেক প্যানে মাখন ব্রাশ করে ২টেবিলচামচ চিনি ছিটিয়ে নিন।আখন আমের স্লাইসগুলো চিনির উপর সাজিয়ে রাখুন।

 

একটি বাটিতে শুকনো উপকরন গুলো মিশিয়ে নিন।সাথে তেল মিশিয়ে নিন।

এখন আমের পিউড়ি দিয়ে ভাল করে হুইস্ক করে মিশিয়ে কিছুসময় রেখে দিন।কারন সুজি ভিজতে একটু সময় নিবে।

ওভেন ১৮০সে এ প্রিহিট হতে দিন।কেকপ্যানের আমের উপর কেকমিক্স ঢেলে প্রহিটেড ওভেনে ৪০ মিনিট বেক করুন।

অথবা

**চুলাতে একটি ঢাকনাওয়ালা ননস্টিক হাড়ি গরম হতে দিন। কেকপ্যানটি হাড়ির মাঝখানে রেখে ভাল কর ঢেকে দিন যাতে বাতাস না বের হয়।(দরকার হলে আটার দলা আটকিয়ে দিন )।চুলার আচ মাঝারি থকে কম ,আবার লো থেকে হাল্কা করুন।১০ মিনিট পর একটি গরম তাওয়া হাড়ীর নিচে দিতে পারেন।

২০ মিনিট হলে নামিয়ে নিন।

 

 

Leave a Reply