আলুর স্ন্যাক্স(kids special)

আলুর স্ন্যাক্স(kids special)

বাচ্চাদের টিফিনে বা বিকেলের নাস্তায় সসের সাথে দারুন লাগবে খেতে।

উপকরনঃ

  • আলুঃ ৩ পিস(লম্বা , মাঝারি আকারের) বা ইচ্ছেমত আকারের
  • ধারালো ছুরি ও ৩ পিস শাসলিক কাঠি
  • তেল ভাজার জন্য

কোটিং এর জন্যঃ

  • ময়দা ও চালের গুড়োঃ ২টেবিলচামচ করে
  • মরিচগুড়ো বা প্যাপরিকাঃ স্বাদমত
  • লবনঃ ১/২ চা চামচ
  • চাট মশলাঃ ১ চা চামচ

আলুর ছোলা ছীলে নিন। এখন ৪-৫ ইঞ্চি লম্বা ও এক থেকে দেড় ইঞ্চি মোটা করে কেটে নিন।(ছবিতে দেখুন)

এখন ছুড়ি দিয়ে আলুর পিসের একপাশে সমান করে পাতলা স্লাইস করা শুরু করুন।মাঝখান পর্যন্ত কাটতে হবে। একদম নিচ পর্যন্ত না যায় যেন তবে ভেঙ্গে যাবে।

এখন আলুর পিসটিকে উল্টীয়ে অন্যপাশ থেকে একটু  কোণা করে আবার আগের মত করে স্লাইস করা শুরু করুন।(ছবিতে দেখুন)

এখন আলুর পিস টিকে দেখতে লম্বা মালার মত লাগবে। ঠাণ্ডা পানিতে ২০ মিনিট ভিজিয়ে রাখুন।

পানি থেকে তুলে শাস্লিক কাঠিতে গেথে নিন।তবে ভাজতে ও পরিবেশন করতে সহজ হবে।

ময়দা ও চালের গুড়ো্র সাথে সব গুঁড়ো মিশিয়ে পরিমান্মত পানি দিয়ে গুলিয়ে নিন।কিছুটা পাতলা হবে মিশ্রণটি।

চুলাতে তেল গরম হতে দিন। আলুর স্টিক ময়দার মিশ্রনে গড়িয়ে গরম তেলে ছাড়ুন।

দুপাশ ক্রিস্পি করে ভেজে তুলুন।

সসের সাথে পরিবেশন করুন।

 

 

 

 

 

Leave a Reply