চাইনিজ ভেজিটেবলস ফ্রাই উইথ প্রন

চাইনিজ ভেজিটেবলস ফ্রাই উইথ প্রন,
quick&simple vegetables, yummy taste and perfect for all kind of rices…..😋😋😋

উপকরন

  • মাঝারি আকারের চিংড়িঃ ১কাপ বা ২০০গ্রাম
  • কর্নফ্লাওয়ারঃ ২টেবিলচামচ
  • আদা রসঃ ১চা চামচ
  • তেলঃ ১/৪কাপ
  • মাখনঃ ২ টেবিলচামচ
  • গাজরঃ ১কাপ(পাতলা ২ ইঞ্চি লম্বা করে কাটা)
  • লাল, হলুদ ও সবুজ ক্যাপ্সিকামঃ১টি করে বা ১কাপ করে (চিকন ২ ইঞ্চি লম্বা করে কাটা)
  • ফুলকপি, ব্রকলি, বরবটি ও পেয়াজ়ের কলিঃ ১/২কাপ করে( ১/২ইঞ্চি করে কাটা)
  • পেয়াজ মোটা কুচিঃ ১/২কাপ
  • গোলমরিচ গুড়োঃ ১চা চামচ
  • সয়াঁসস, চিলিসস, ভিনেগারঃ ১ টেবিলচামচ করে
  • চিকেন স্টক বা  কিউবঃ ১পিস
  • কাচামরিচঃ ৫-৬পিস(ফালি করে দিন)
  • চিনিঃ ১ চাচামচ
  • আজিনোমোটোঃ ১/২চা চামচ(ইচ্ছে অনুযায়ী)

প্রনালি

চিংড়ির সাথে চিনি, আদার রস, অল্প লবন ও কর্নফ্লাওয়ার মাখাতে হবে।
কড়াইতে তেল দিয়ে পেয়াজ, কাচামরিচ ও চিকেন কিউব দিয়ে অল্প ভেজে চিংড়ি দিয়ে ভাজতে হবে।

চিংড়ি রং বদলালে গাজর, বরবটি, ব্রকলি ও ফুলকপি দিন।একে একে সব সস, গোলমরিচ, আজিনোমোটো দিন।চুলার আচ মাঝারি রাখুন।

গাজর , ফুলকপি কিছুটা সিদ্ধ হলে সব ক্যাপসিকাম ও পেয়াজের কলি দিয়ে মিশিয়ে নিন।লবন দেখে ৪-৫মিনিট চুলাতে রেখে নামিয়ে নিন।

গরম পরিবেশন করুন।

 

 

Leave a Reply