ফিশ পোলাউ(arabic majboos)

ফিশ পোলাউ(arabic majboos), শীতের সময়ে যখন গরু,খাসির বিরিয়ানী পোলাউ তেমন একটা যমেনা তখন এই মাছের পোলাউ বেশ ভাললাগে আমার… আরবদের খুবই পছন্দের খাবার এই ফিশ পোলাউ(সায়দিয়াহ) যাহা আসলে বুখারি রাইস আর সামুদ্রিক মাছের কারি একসাথে পরিবেশন করা হয়। আমি এটা সি ব্রিম দিয়ে করেছি তবে আমাদের দেশীয় কোরাল, ভেটকি, বড় তেলাপিয়া বা কাটা কম যে … Read more

আলুর কুনাফা

আলুর কুনাফা, বাইরে ক্রিস্পি আর ভেতরে চিজি ঝটপট বানানো আলুর কুনাফা। এটি আসলে টার্কিস হ্যাশ ব্রাউন্স, চিজের ফিলিং আর দেখতে কুনাফার মত বলেই হয়ত ইহাকে আলুর কুনাফা বলা হয়। ছোটদেরখুবি পছন্দের একটি খাবার এটি আর বড়রাও পছন্দ করে খাবে ইনশাআল্লাহ্‌…… উপকরণঃ আলুঃ ৪ পিস বড় মোজারেলা বা চেদার বা পছন্দমত যে কোন চিজ কুচিঃ ১কাপ … Read more

স্টাফড শাহী টুকরা

স্টাফড শাহী টুকরা, রেগুলার শাহী টুকরা থেকে কিছুটা ভিন্ন, কিছুটা রিচ । সহজ উপাদান , বানাতে ঝামেলা নাই কিন্তু খুবই ডেলিশিয়াস একটি ডেজার্ট আলহামদুলিল্লাহ্‌…… স্টাফিং তৈরিঃ তরল দুধঃ ১কাপ গুড়া দুধঃ ১কাপ ঘিঃ ১টেবিলচামচ ক্রিমঃ ১/২কাপ অথবা ক্রিম/চেদার চিজঃ ১/২কাপ কর্ন ফ্লাওয়ারঃ ১টে চামচ বাদাম কুচিঃ ১/৪ কাপ একটি পাত্রে দুধ,গুড়া দুধ, কর্ন ফ্লাওয়ার, ক্রিম … Read more