Chinese Szechuan beef

Chinese Szechuan beef:

Ingredients:

Beef marinade:

  • beef: 500mg(cut into 3 inch long thin strips)
  • corn flour: 2tbsp
  • soya sauce: 1tsp

Szechuan sauce:

  • dry Red chilies: 4(crushed)
  • tomato ketchup: 4tbsp
  • Soya sauce: 1tbsp
  • chili sauce: 1tbsp
  • vinegar: 1tbsp
  • black pepper powder: 1tsp
  • mustard oil: 2tbsp or sesame oil
  • Sugar: 2tbsp
  • Beef/chicken stock: 1/4cup

Others:

  • chopped garlic: 2tbsp
  • red and green capsicum: 1cup(cut into thin strips)
  • Carrot: 1cup (sliced into long strips)
  • Celery : 1/4cup
  • sesame oil or butter: 2tbsp

Instructions:

Mix all the marinade ingredients and set aside for 30 minutes.
In a bowl, add all the sauce ingredients and mix well.
Heat 2tbsp oil in a frying pan, and fry beef pieces (7-10 mins) until crispy and brown. Add sauce mixture and cook for some minute or until meat is done and sauce is slightly thickened.
In another frying pan, add butter and garlic and stir fry for a few seconds. Add capsicums, carrot slices and stir fry for one minute.
Add the beef mixture and stir fry for 1-2 minutes, then add the celery and simmer for another minute.
Add salt to taste and transfer to a serving dish.
Serve hot with steamed rice.

Enjoy…
Share
Published by
Sumona Sumi

Recent Posts

ক্রিমি ইন্সট্যান্ট নুডুলস

ক্রিমি ইন্সট্যান্ট নুডুলস, ক্রিমি হোয়াইট সস আর ইন্সট্যান্ট নুডুলসের লেয়ারে ঝটপট বানানো খুবই ইয়াম্মি নুডুলস।…

2 years ago

ভোগ সাগর(মালাই ক্ষীর টোস্ট)

ভোগ সাগর(মালাই ক্ষীর টোস্ট) (নামের ইতিহাস আমার জানা নাই) টসটসা মালাইয়ে ভরপুর কামড়ে কামড়ে মজা...…

2 years ago

ফিশ পোলাউ(arabic majboos)

ফিশ পোলাউ(arabic majboos), শীতের সময়ে যখন গরু,খাসির বিরিয়ানী পোলাউ তেমন একটা যমেনা তখন এই মাছের…

2 years ago

মশলার সমাহার

মশলার সমাহার বাসায় বানানো আমার বিভিন্ন ফ্রেশ মশলার সমাহার। মজাদার এবং সহজে কমসময়ে রান্নাতে এর…

2 years ago

চিকেন ক্যাশুন্যাট সালাদ,

চিকেন ক্যাশুন্যাট সালাদ, খানাটি বিদেশি হলেও রেসিপি কিন্তু একদমই বাংলাদেশি। থাই বা চাইনিজ কুজিনের জনপ্রিয়…

2 years ago

বিফ দম পোলাউ

বিফ দম পোলাউ, প্রেসার কুকারে কম তেলে ঝটপট আরবদের স্টাইলে তৈরি গরুর মাংস ও কাবলি…

2 years ago