Articles by: tastezonebd24

হাতেমাখা ইলিশ

হাতেমাখা ইলিশ

Author:

Posted: September 18, 2019

হাতেমাখা ইলিশ, তাজাতাজা ইলিশ মাছ অল্প কিছু মশলাতে মাখিয়ে একসাথে হাড়িতে চাপিয়ে দমে দেয়া, ইহা আমাদের বরিশাল স্পেশাল খুবই মজাদার ইলিশ রান্না। উপকরনঃ ইলিশ মাছঃ ১কেজি ওজনের(ফ্রেশ মাছ ৮-১০ পিস কেটে, ধুয়ে পানি ঝড়িয়ে নিন) […]

Read More

 
ছানার ক্ষীর

ছানার ক্ষীর

Author:

Posted: September 16, 2019

ছানার ক্ষীর, অসাধারন স্বাদ… রেসিপি আগেও দিয়েছি কিন্তু এটা আমার আপডেট ভার্সন। ছোটছোট রসগোল্লা এর স্বাদ ও চেহারা বেশ রিচ করেছে কিন্তু এটা পুরোই অপশনাল… বিশেষ মেহমানদারীতে একটু ভিন্নতা আনতে বানাতে পারবেন ইনশাআল্লাহ্‌… ছানা তৈরিঃ […]

Read More

 
পিজ্জা পাই

পিজ্জা পাই

Author:

Posted: September 11, 2019

পিজ্জা পাই, দুই লেয়ারের পিজ্জা ক্রাস্ট আর ভিতরে চিজী চিকেন টিক্কা। পুর হিসেবে বিফ বা প্রন সবই বেশ ভাল লাগবে তবে পিজ্জার সাথে চিকেন টিক্কার ফ্লেভার আমার বেশি পছন্দ…… চিকেন টিক্কা তৈরিঃ ১কাপ মুরগীর বুকের […]

Read More

 
মকা মিল্ক কেক(tres leches)

মকা মিল্ক কেক(tres leches)

Author:

Posted: September 8, 2019

মকা মিল্ক কেক(tres leches) কফি ও চকলেট প্রেমী কে কে আছো? জুসি কফি স্বাদের চকলেট স্পঞ্জ আর সাথে কফি হুইপড ক্রিম, অনেকটাই টিরামিস্যু এর মত বলে কোকো পাঊডারের গার্নিস, আলহামদুলিল্লাহ্‌…… স্পঞ্জ কেক বেইস তৈরিঃ ৫ […]

Read More

 
স্পাইসি চিকেন কোরমা

স্পাইসি চিকেন কোরমা

Author:

Posted: September 6, 2019

স্পাইসি চিকেন কোরমা, ঝাল ঝাল, বেশ খানিকটা ঘন ক্রিমি ঝোল আর অতীব সুস্বাদু মুরগীর পদ যাহা পোলাঊ, বিরিয়ানী বা নান পরোটা সবকিছুর সাথেই অনেক ভাল লাগবে। আর দেশী বা বয়লার যে কোন মুরগী দিয়েই করা […]

Read More

 
ভার্টিকাল কেক

ভার্টিকাল কেক

Author:

Posted: September 3, 2019

ভার্টিকাল কেক, ট্রেডিশনাল কেক থেকে দেখিতে ভিন্ন ইহা আসলে বড় আকারের সুইস রোল কেক।ভ্যানিলা স্পঞ্জ ও স্টাবল হুইপড ক্রিমের লেয়ার ইহাকে দেখিতে সুন্দর করিয়াছে সাথে খেতেও মাশাআল্লাহ….. ভ্যানিলা স্পঞ্জ তৈরিঃ ৬ টি বড় ডিম(সাদা ও […]

Read More

 
ইলিশ পোলাউ

ইলিশ পোলাউ

Author:

Posted: August 31, 2019

ইলিশ পোলাউ, বরিশালের ইলিশে বানিয়েছি অথেনটিক বরিশাইল্লা রেসিপি… এই মৎস থেকে পছন্দের কিছু নাই আর এই শহরের থেকে প্রিয় কোন শহর নেই… ইলিশ গ্রেভী তৈরিঃ • ইলিশ মাছ: বড় ৮ টুকরা • টকদইঃ ২টেবিল চামচ […]

Read More

 
বালিশ চমচম

বালিশ চমচম

Author:

Posted: August 26, 2019

বালিশ চমচম ইহার নাম বালিশ চমচম, যদিও দেখিতে কোলবালিশের মত লাগে…নেত্রকোনার এই চমচমের ১টির ওজন নাকি ১কেজির মত হয় ও মালাইয়ের সাথে ইহা পরিবেশন করা হয়।আমি ২কেজি দুধের ছানা থেকে ২ পীস করেছি। শুনেছি আরও […]

Read More

 
ময়েস্ট চকলেট কাপকেক

ময়েস্ট চকলেট কাপকেক

Author:

Posted: August 22, 2019

ময়েস্ট চকলেট কাপকেক, নরম তুলতুলে , সুপার ময়েস্ট চকলেট স্বাদের কাপকেক যাহা আমার ফ্যামিলি ফেভারিট। কয়েকদিন ফ্রিজে পরে থাকলেও ইহার ময়েস্টনেস কমবেনা বরং ঠাণ্ডা খেতে বেশি ভাল লাগে। বিটারের দরকার নেই,চাইলে কেউ চুলাতেও করতে পাড়বেন… […]

Read More

 
পায়া কারি(নেহারি)

পায়া কারি(নেহারি)

Author:

Posted: August 14, 2019

পায়া কারি(নিহারি), গরু বা খাসির এক বিশেষ পদ যা পছন্দ করেনা এমন মানুষ খুব কমই পাওয়া যাবে। রুটি, পরোটা বা নানের সাথে খুবই ভাল লাগে তাই আমার ঘরে নাস্তায় ইহা প্রায়ই থাকে। এখন নেহারির অনেক […]

Read More