ব্রেড পকেটস, যখন আমার কিছু নেই তখন আছে পাউরুটি।ব্যাস, ঝটপট ইয়াম্মি স্ন্যাক্স……
ফিলিং তৈরিঃ
- মুরগীর মাংস(সিদ্ধ করা)ঃ ২০০গ্রাম (বা রান্না করা গরু বা মুরগীর মাংস)
- বাধাকপি স্লাইসঃ ১কাপ
- পেয়াজকুচিঃ ১/২কাপ ও কাচামরিচ কুঁচি ইচ্ছেমত
- মেয়নেজঃ ২টেবিলচামচ
- কালো মরিচ গুড়োঃ ১চাচামচ
- লবন পরিমান্মত
সিদ্ধ মুরগী হাত দিয়ে ছোট কুচি করে নিন।
প্যানে ১টেবিলচামচ তেল দিয়ে পেঁয়াজ ও কাচামরিচ দিন।পেয়াজ একটু নরম হলে মুরগীকুচি ও বাধাকপি কুঁচি দিয়ে দিন।কালো মরিচ ও লবন দিন।৪-৫ মিনিট ভেজে লবন দেখে মেয়নেজ দিয়ে মিশিয়ে নিন।চুলা বন্ধ করে দিন।
বাকি উপকরণ
- পাউরুটি স্লাইসঃ ১০ পিস
- বিস্কুটের গুড়ো বা ব্রেড ক্রাম্বসঃ ২কাপ
- ডিম ফেটাণোঃ ২পিস
২পিস পাউরুটি নিন।একটি গোল বাটি বা কাটার দিয়ে ২পিস পাউরুটির উপর রেখে গোল করে কেটে নিন।
এখন ২টেবিলচামচ ফিলিং নিয়ে ১পিস পাউরুটির উপর দিয়ে অন্য পিস দিয়ে ঢেকে দিন।সামান্য ফেটানো ডিম চারিপাশে দিয়ে চেপে চারিপাশ আটকিয়ে দিন।
এভাবে বাকি গুলো করলে ৫ পিস হবে।
২কাপ তেল গরম হতে দিন।ব্রেড ডিস্ক গুলো ডিমে চুবিয়ে বিস্কুটের গুড়োতে গরিয়ে নিন।
গরম তেলে ছাড়ুন।২পাশ উল্টিয়ে ভেজে তুলে পেপার টিস্যু তে রাখুন।মাঝ বরাবর কেটে নিন।১০পিস হবে।
সসের সাথে গরম পরিবেশন করুন।
