পেস্তা কুলফি

পেস্তা কুলফিঃ

উপকরনঃ

  • দুধঃ ১ লিটা্র
  • পেস্তা বাদাম কুচিঃ ১/২ কাপ
  • এলাচ গুড়োঃ ১/২ চা চামচ
  • কর্নফ্লাওয়ারঃ ১টেবিলচামচ
  • গুড়ো দুধঃ ১/৪কাপ
  • কনডেন্সড মিল্কঃ ১কাপ
  • ফ্রেশ ক্রিম বা ডানো ক্রিম বা হুইপড ক্রিমঃ ১ কাপ

প্রনালী

দুধ জাল দিয়ে ১/২ লিটার করে নিন।কর্নফ্লাওয়ার ও ১/২কাপ ঠান্ডা দুধ ভাল করে মিশিয়ে দুধে ঢালুন।কনডেন্সড মিল্ক, গুড়ো দুধ, এলাচগুড়ো দিয়ে মিশিয়ে বলক আসতে দিন।অনবরত নাড়ুন।চুলা বন্ধ করে নামিয়ে ঠান্ডা করে নিন।
অর্ধেক পেস্তাকুচি মিশিয়ে বাটিতে নিয়ে ডিপ ফ্রিজে রেখে দিতে হবে ৪-৫ ঘন্টা।

ফ্রিজ থেকে নামিয়ে ব্লেন্ড করে নিন।এখন হুইপড ক্রিম ও বাকি বাদামকুচি মিশিয়ে নিন।
কুলফির ম্লোডে বা ছোট গ্লাসে বা বাটিতে ঢেলে আরো কমপক্ষে ৮ ঘন্টা ডিপ ফ্রিজে রেখে দিতে হবে।

পরিবেশনের ১ মিনিট আগে নামিয়ে ম্লোড টি পানিতে রাখুন তবে সহজেই কুলফি বের হয়ে আসবে।

Share
Published by
Sumona Sumi

Recent Posts

ক্রিমি ইন্সট্যান্ট নুডুলস

ক্রিমি ইন্সট্যান্ট নুডুলস, ক্রিমি হোয়াইট সস আর ইন্সট্যান্ট নুডুলসের লেয়ারে ঝটপট বানানো খুবই ইয়াম্মি নুডুলস।…

2 years ago

ভোগ সাগর(মালাই ক্ষীর টোস্ট)

ভোগ সাগর(মালাই ক্ষীর টোস্ট) (নামের ইতিহাস আমার জানা নাই) টসটসা মালাইয়ে ভরপুর কামড়ে কামড়ে মজা...…

2 years ago

ফিশ পোলাউ(arabic majboos)

ফিশ পোলাউ(arabic majboos), শীতের সময়ে যখন গরু,খাসির বিরিয়ানী পোলাউ তেমন একটা যমেনা তখন এই মাছের…

2 years ago

মশলার সমাহার

মশলার সমাহার বাসায় বানানো আমার বিভিন্ন ফ্রেশ মশলার সমাহার। মজাদার এবং সহজে কমসময়ে রান্নাতে এর…

2 years ago

চিকেন ক্যাশুন্যাট সালাদ,

চিকেন ক্যাশুন্যাট সালাদ, খানাটি বিদেশি হলেও রেসিপি কিন্তু একদমই বাংলাদেশি। থাই বা চাইনিজ কুজিনের জনপ্রিয়…

2 years ago

বিফ দম পোলাউ

বিফ দম পোলাউ, প্রেসার কুকারে কম তেলে ঝটপট আরবদের স্টাইলে তৈরি গরুর মাংস ও কাবলি…

2 years ago