Chinese chicken shashlik

Chinese chicken shashlik

Ingredients:

For chicken marinate:

  • Chicken breasts: 500mg(cut into cubes)
  • Lemon juice: 2tbsp
  • Soya sauce: 2tbsp
  • Vinegar: 2tbsp
  • Ginger paste: 1tbsp
  • MSG or azinomoto or testing salt: 1tsp
  • Red chili and black pepper powder: 1tsp each
  • Salt: 1/2tsp

For sauce

  • Tomato sauce: 1/2cup
  • Chili sauce: 2tbsp
  • Vinegar: 2tbsp
  • Tomato puree: 1cup
  • Chicken stock or Water: 1/2cup
  • Oregano: 1tsp
  • sugar: 1tbsp
  • Black pepper powder: 1tsp
  • Chopped garlic: 1tbsp
  • Butter: 2tbsp

Others:

  • Capsicum, tomato and onion: 1 , 2 and 2 (all vegetables cut into square cubes)
  • Shashlik sticks: 6
  • Oil or butter for frying

Instructions

Preparing chicken:

In a bowl, mix all marinating ingredients. Add chicken with the masala and mix well. cover and leave to marinate for 2-3 hours.

Preparing sauce:

Heat butter in a pan, add garlic and fry until light golden. Immediately add rest of the ingredients and mix well. Cook on low flame until boil and thick. Turn off the heat, cover the sauce and set aside.

Preparing shashlik:

thread chicken cubes onto shashlik sticks closely alternating with vegetables (capsicum, tomato and onion cubes).

Heat 1/4cup oil in a frying pan, place the shashlik sticks into the pan. Sprinkle some sauce over the sticks and fry each side till chicken tender (around 5 -6 minutes).
Serve hot with sauce.
Share
Published by
Sumona Sumi

Recent Posts

ক্রিমি ইন্সট্যান্ট নুডুলস

ক্রিমি ইন্সট্যান্ট নুডুলস, ক্রিমি হোয়াইট সস আর ইন্সট্যান্ট নুডুলসের লেয়ারে ঝটপট বানানো খুবই ইয়াম্মি নুডুলস।…

2 years ago

ভোগ সাগর(মালাই ক্ষীর টোস্ট)

ভোগ সাগর(মালাই ক্ষীর টোস্ট) (নামের ইতিহাস আমার জানা নাই) টসটসা মালাইয়ে ভরপুর কামড়ে কামড়ে মজা...…

2 years ago

ফিশ পোলাউ(arabic majboos)

ফিশ পোলাউ(arabic majboos), শীতের সময়ে যখন গরু,খাসির বিরিয়ানী পোলাউ তেমন একটা যমেনা তখন এই মাছের…

2 years ago

মশলার সমাহার

মশলার সমাহার বাসায় বানানো আমার বিভিন্ন ফ্রেশ মশলার সমাহার। মজাদার এবং সহজে কমসময়ে রান্নাতে এর…

2 years ago

চিকেন ক্যাশুন্যাট সালাদ,

চিকেন ক্যাশুন্যাট সালাদ, খানাটি বিদেশি হলেও রেসিপি কিন্তু একদমই বাংলাদেশি। থাই বা চাইনিজ কুজিনের জনপ্রিয়…

2 years ago

বিফ দম পোলাউ

বিফ দম পোলাউ, প্রেসার কুকারে কম তেলে ঝটপট আরবদের স্টাইলে তৈরি গরুর মাংস ও কাবলি…

2 years ago