Articles by: tastezonebd24

বিস্কুট পিঠা/ খাজুর

বিস্কুট পিঠা/ খাজুর

Author:

Posted: September 4, 2018

বিস্কুট পিঠা/ খাজুর বাইরে শক্ত আর ভিতরে সফট ময়দা দিয়ে বানানো আমাদের খুবই পরিচিত একটি পিঠা যা বড় ছোট সবার পছন্দ। বিভিন্ন এলাকাতে ইহাকে অনেকভাবে বানিয়ে থাকে, কেউ কেউ ডিমের পিঠাও বলে। এর সবচেয়ে ভাল […]

Read More

 
আলু নান

আলু নান

Author:

Posted: September 3, 2018

আলু নান সুপার সফট, স্পাইসি আর ইয়াম্মি স্বাদের আলুর পুরভরা বাটার নান। যে খেয়েছে সেই শুধু জানে এর স্বাদ। আচার বা চাটনি বা যে কোণ কাড়ির সাথে বেশ মানাবে ইনশাল্লাহ… খামির তৈরিঃ ৩ কাপ ময়দা […]

Read More

 
খাসির লেগ রোস্ট

খাসির লেগ রোস্ট

Author:

Posted: August 29, 2018

খাসির লেগ রোস্ট, বিশেষ মেহমানদারীতে বাড়িতেই বানাতে পারবেন। মশলা তৈরি ঃ কাঠ ও কাজু বাদামঃ ১/২কাপ(শুধু কাঠ বাদামেও হবে) পোস্তদানাঃ ১টেবিলচামচ শহিজিরাঃ ১চাচামচ কিচমিচঃ ১টেবিলচামচজায়ফল ১টার ২ ভাগের ১ভাগ, জয়ত্রি ১টুকরো ছোট এলাচঃ ৩-৪পিস, দারচিনিঃ ২পিস, […]

Read More

 
ম্যাগী ভেল স্ন্যাকস

ম্যাগী ভেল স্ন্যাকস

Author:

Posted: August 28, 2018

ম্যাগী ভেল স্ন্যাকস, নুডুলস বানিয়ে তো সবাই খেয়েছে কিন্তু এভাবে কয়জন খেয়েছেন?? ইনস্ট্যান্ট নুডুলসের মত ইহাও ইনস্ট্যান্ট বানানো যাবে তবে পার্থক্য একটাই, নূডূলস বাচ্চারা পছন্দ করে আর এই ঝালঝাল ভেল বড়দের ভালো লাগবে… উপকরনঃ ইনস্ট্যান্ট ম্যাগীঃ […]

Read More

 
গরুর ঝুরা মাংস

গরুর ঝুরা মাংস

Author:

Posted: August 25, 2018

গরুর ঝুরা মাংস উপকরন  গরুর মাংসঃ ৪ কেজি পিয়াজ কুঁচিঃ ১/২ কাপ আদা বাটাঃ ১/২ কাপ রসুন বাটাঃ ১/২ কাপ মরিচ গুড়োঃ ১/৪কাপ হলুদ গুড়োঃ ১টেবিলচামচ গরম মশলা গুড়োঃ ১টেবিলচামচ জিরা ও ধনে গুড়োঃ ১ […]

Read More

 
কাবুলি পোলাউ(kabuli pilaf)

কাবুলি পোলাউ(kabuli pilaf)

Author:

Posted: August 23, 2018

কাবুলি পোলাউ(kabuli pilaf) বড় বাসমতীর দানা আর সাথে সফট খাসির গোশত খুবই সুস্বাদু আফগানী জাতীয় খানা এটি। ঘি, গাজর, বাদাম আর কিচমিচের টপিংস যেন এর আকর্ষন আরো বাড়িয়ে দেয়। কোন মরিচ দেয়া হয়না বলে বিরিয়ানির […]

Read More

 
মোগলাই চিকেন রেজালা

মোগলাই চিকেন রেজালা

Author:

Posted: August 13, 2018

মোগলাই চিকেন রেজালা রিচ ফ্লেভারের ক্রিমি মুরগীর একটি পদ। নান , পরোটা বা পোলাউ এর সাথে খেতে খুবই ভালো লাগবে। ঈদে মেহমানদারিতেও রাখা যাবে। চিকেন মেরিনেশনঃ মুরগীঃ ১টি(মাঝারি আকারের, ১২ পিস করা) দইঃ দের কাপ(ফেটানো) […]

Read More

 
এগ মিঠাই

এগ মিঠাই

Author:

Posted: August 8, 2018

এগ মিঠাই ইন্ডিয়ান মুসলিমদের কাছে খুবি জনপ্রিয় একটি অসাধারন মিস্টান্ন এটি। মুল উপাদান ডিম হলেও ঘি ,মাওয়া আর ক্রিমের উপস্থিতি এর স্বাদ অনেক বেশি রিচ করে। ইন্ডিয়ান কাস্টমারের অনুরোধে প্রথম বানিয়েছিলাম আর এখন আমার পছন্দের ডেজার্ট […]

Read More

 
শর্ষে কলিজা ও ভুনা খিচুড়ি

শর্ষে কলিজা ও ভুনা খিচুড়ি

Author:

Posted: August 1, 2018

শর্ষে কলিজা ও ভুনা খিচুড়ি আমার সবচেয়ে পছন্দের কম্বিনেশন। বানাতে ঝামেলা কম আর মশলা রেডি থাকলে কোরবানির সকালে কলিজা পেয়ে সাথে সাথেই করে ফেলা যাবে ইনশাআল্লাহ্‌… শর্ষে কলিজা কারি উপকরনঃ গরুর কলিজাঃ ১/২ কেজি পেয়াজ […]

Read More

 
কালোজাম(ওরিজিনাল)

কালোজাম(ওরিজিনাল)

Author:

Posted: July 30, 2018

কালোজাম(ওরিজিনাল) বাঙ্গালীদের ঐতিয্যবাহী রসালো মিস্টি যাহা ছানা ও মাওয়া দিয়ে তৈরি।কিন্তু বর্তমান সময়ে গুড়োদুধের চিপায় পড়িয়া এই মিস্টির আসল স্বাদ ও টেক্সচার দুটোই বিলুপ্তপ্রায়…এখন মানুষ কালোজাম বলতেই গুড়োদুধ মনে করে, শুনেছি দোকানগুলোতেও নাকি গুড়োদুধের প্রচলন […]

Read More